Sorvete cremoso e fresco de baunilha é "ensanduichado" entre dois brownies caseiros gigantes e migalhas de biscoito de aveia e manteiga de amendoim polvilhado por cima, adicione um "soco" de amendoim. Com 20 centímetros de diâmetro, este sanduíche de sorvete é muito grande para compartilhado!
Ingredientes
Cobertura
- 1/3 xícara de aveia quacre (rápido ou antigo, cru)
- 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo firmemente embalado
- 1/3 xícara de manteiga de amendoim (sem gordura reduzida)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
brownies
- 1 xícara (6 onças) de gotas de chocolate semidoce
- 1/2 xícara (1 palito) de margarina ou manteiga
- 3/4 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de baunilha
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha multiuso
- 3/4 xícara de aveia Quaker (rápido ou antigo, cru)
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal (opcional)
- Um litro de sorvete de baunilha ou iogurte congelado, amaciado
instruções
1. Aqueça o forno a 350 graus F. Forre duas formas redondas de 20 ou 23 cm com papel alumínio, permitindo que a folha se estenda pelas laterais das formas. Pulverize com spray de cozinha antiaderente ou graxa levemente.
2. Para cobertura, misture a aveia, a farinha e o açúcar mascavo. Corte a manteiga de amendoim e a margarina no liquidificador ou duas facas até a mistura ficar esfarelada; deixou de lado.
3. Para brownies, derreta os pedaços de chocolate e margarina em uma panela média em fogo baixo, mexendo sempre. Retire do fogo; esfrie um pouco. Junte o açúcar e a baunilha. Adicione os ovos; misture bem. Adicione a farinha combinada, a aveia, o fermento e o sal; misture bem. Divida a massa uniformemente entre as panelas. Polvilhe com a cobertura reservada, batendo suavemente.
4. Asse por 22 a 24 minutos para uma assadeira de 8 polegadas (20 a 22 minutos para uma assadeira de 9 polegadas) ou apenas até o centro do brownie estar firme. (Não asse demais.) Deixe esfriar completamente em forminhas sobre uma gradinha.
5. Para montar, espalhe o sorvete amolecido uniformemente sobre uma camada de brownie, ainda na forma. Retire a segunda camada de brownie da assadeira; remova a folha. Com a cobertura voltada para cima, coloque a segunda camada de brownie por cima do sorvete, pressionando suavemente. Cubra e congele várias horas ou durante a noite.
6. Retire do freezer 10 a 15 minutos antes de servir. Levante da panela usando as bordas de papel alumínio. Remova a folha; corte em fatias. Guarde as sobras bem embrulhadas no freezer.
Rende 12 porções
Informações nutricionais: 1/12 da receita: Calorias 420, Calorias da gordura 200, Gordura total 22g, Saturado Gordura 8g, Colesterol 55mg, Sódio 190mg, Carboidratos Totais 49g, Açúcares 30g, Fibra Alimentar 2g, Proteína 8g.
Esta receita foi fornecida como cortesia da Quaker Oats. Seus local na rede Internet oferece informações sobre tudo, desde os benefícios para a saúde da farinha de aveia a receitas e curiosidades, a concursos de culinária e ideias de artesanato.
