Jantar desta noite: Skirt steak BLT - SheKnows

Nada supera um BLT em uma noite quente de primavera, a menos, é claro, que você adicione grelhados Steak para isso.

Não sei sobre você, mas adoro grelhar ao ar livre em uma noite quente de verão. Não há nada melhor do que sentar no quintal com uma bebida gelada e sentir aquele cheiro maravilhoso de churrasco - é a essência do verão para mim.

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Eu sei que os BLTs não têm nada a ver com a grelha, mas também encapsulam o verão; não apenas porque é um sanduíche, mas porque é feito com bacon (uma das melhores proteínas do mercado), tomates frescos maduros e alface.

Embora seja um sanduíche delicioso, não importa a estação, o verão é a melhor época para isso, porque é quando os tomates e a alface estão na estação. E, embora todos saibam que um BLT sozinho é um sanduíche perfeito, Cozinha Diariamente tornou ainda melhor adicionando bife grelhado. Eles pegaram um clássico incrível e o transformaram em uma obra-prima esperando para ser devorada.

Skirt Steak BLT

Ingredientes

• 1 xícara de maionese
• 1/4 xícara de manjericão fresco
• 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 2 libras de bife
• Azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 4 fatias de pão de centeio torrado
• 4 folhas de alface romana
• 3 tomates médios, cortados em fatias grossas
• 8 tiras de bacon frito
• 2 dentes de alho

instruções

1. No processador de alimentos, misture a maionese, o manjericão, a cebolinha e o suco de limão e pulse até incorporar; cubra e leve à geladeira.
2. Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo alto. Tempere o bife com sal e pimenta; regue com azeite e grelhe os dois lados por 3 a 4 minutos, ou até malpassar; retire do fogo e reserve.
3. Para montar, pegue 1 fatia de pão e esfregue o dente de alho em um dos lados. Espalhe o mesmo lado com maionese de manjericão; camada de cima com alface, tomate e 2 fatias de bacon.
4. Usando uma faca afiada, corte o bife através do grão em fatias grossas; coloque alguns pedaços do bife cortado em cima do sanduíche aberto e sirva.

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