Receitas de biscoitos de férias decadentes - SheKnows

Biscoitos são uma delícia servida durante as férias, mas preferimos ir além do esperado sobremesas de férias e fazer cookies inspiradores que se destacam. Aqui estão três feriados decadentes receitas de biscoitos que deixará os amantes de biscoitos gemendo de prazer com cada mordida doce e saborosa.

História relacionada. O segredo dos biscoitos com gotas de chocolate de Ina Garten é este método exclusivo de cozimento

Biscoitos gigantes de aveia com gotas de chocolate e passas

O ingrediente secreto desses biscoitos natalinos é a pimenta caiena. O calor picante adiciona um contador emocionante para a doçura de chocolate, açúcar e passas.

Faz 2-1 / 2 dúzias

Ingredientes:

• 1-1 / 2 xícaras de farinha multiuso
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de pimenta de caiena
• 2-3 / 4 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal, amolecida em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de açúcar granulado
• 1 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
• 1 ovo
• 2/3 xícara de chocolate amargo picado grosseiramente
• 1/2 xícara de passas

Instruções:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato, a canela e a pimenta caiena. Junte a aveia. Deixou de lado.
2. Na tigela grande da batedeira com o batedor em formato de pá, bata a manteiga e os açúcares em velocidade média-alta até incorporar bem. Adicione o ovo e bata até incorporado.
3. Reduza a velocidade da batedeira para baixo e lentamente adicione a mistura de farinha e misture até ficar bem homogêneo. Adicione o chocolate e as passas e continue a misturar até incorporar.
4. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira durante a noite. Quando estiver pronto para assar, coloque a tigela sobre o balcão enquanto o forno pré-aquece.
5. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e forre duas assadeiras de beiradas baixas com esteiras de silicone ou papel manteiga. Retire 2-1 / 2 a 3 bolas do tamanho de uma colher de sopa de massa e coloque nas assadeiras.
6. Asse por 10 a 12 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados. Deixe esfriar na assadeira por cinco minutos e depois transfira para uma gradinha para continuar esfriando.

Cookies de chocolate amargo sem farinha

O chocolate eleva o nível de prazer de cada biscoito. Esses biscoitos ricos em chocolate não são apenas deliciosos que enfraquecem os joelhos, mas são rápidos para assar e serão uma delícia para os seus amigos sem glúten.

Faz 3 dúzias

Ingredientes:

• 1-1 / 2 xícaras de cacau em pó processado na Holanda
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 5 xícaras de açúcar granulado superfino
• 1/4 colher de chá de sal
• 5 xícaras de nozes torradas, picadas grosseiramente
• 1 xícara de chocolate amargo picado
• 10 claras de ovo, em temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F. e forre duas assadeiras de beiradas baixas com esteiras de silicone ou papel manteiga.
2. Na tigela grande da batedeira com o batedor em formato de pá, misture o cacau, a canela, o açúcar, o sal, as nozes e o chocolate. Misture em velocidade baixa até combinado.
3. Bata levemente as claras e a baunilha em uma tigela média. Com o processador de alimentos funcionando no nível baixo, despeje lentamente as claras na mistura de cacau. Aumente para a velocidade média e bata por dois a três minutos ou até que a mistura comece a engrossar.
4. Despeje a generosa colher de sopa de massa de biscoito nas assadeiras preparadas. Asse por 15 minutos, girando as assadeiras por sete minutos, ou até que os biscoitos tenham se espalhado e tenham uma aparência crocante.
5. Deixe os biscoitos esfriarem nas assadeiras por cinco minutos e depois transfira para uma gradinha forrada com papel manteiga para continuar esfriando.

Biscoitos de especiarias de Natal com cobertura de chocolate branco e gengibre

Faz 3 dúzias

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
• 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
• 1/4 colher de chá de cravo moído
• 1-1 / 2 xícaras (3 palitos) de manteiga sem sal, dividida
• 1/2 xícara de açúcar mascavo firmemente embalado
• 3 ovos
• 1 xícara de passas de Corinto (opcional)
• 1/2 xícara de nozes tostadas, picadas
• 4 onças de cream cheese amolecido em temperatura ambiente
• 2-1 / 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1/4 xícara de gengibre cristalizado finamente picado
• 1/4 xícara de chocolate branco de alta qualidade finamente raspado
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha puro
• 1/4 colher de chá de sal

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus F. e forre duas assadeiras de beiradas baixas com esteiras de silicone ou papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o gengibre, a canela, a noz-moscada, a pimenta da Jamaica e o cravo-da-índia. Deixou de lado.
3. Na tigela da batedeira equipada com o batedor em formato de pá, misture uma xícara (2 palitos) de manteiga e açúcar mascavo. Bata até ficar cremoso. Adicione os ovos, um de cada vez, e bata até incorporar bem.
4. Aos poucos, adicione a mistura de farinha e misture apenas até incorporar. Adicione nozes e groselhas, se usar, e bata até misturar.
5. Coloque a massa de biscoito nas assadeiras preparadas pela generosa colher de sopa. Asse por 12 a 14 minutos ou até que as bordas dos biscoitos estejam levemente douradas e os biscoitos firmes. Deixe esfriar nas assadeiras por cinco minutos e depois transfira para uma gradinha para continuar esfriando.
6. Enquanto os biscoitos esfriam, misture o cream cheese e a 1/2 xícara (1 tablete) restante de manteiga em uma tigela grande. Na batedeira elétrica em velocidade média-alta, bata o queijo e a manteiga até ficar cremoso.
7. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e lentamente adicione o açúcar e continue a misturar na baixa até que o açúcar seja incorporado, aumente a velocidade para médio-alto e bata até obter um creme claro e fofo.
8. Adicione o gengibre, o chocolate branco, a baunilha e o sal e bata em velocidade média até incorporar bem. Congele generosamente os biscoitos antes de servir.

Mais ideias de sobremesas de férias

Torta de abóbora clássica com creme de bordo
3 sobremesas de abóbora sem tortas para o Dia de Ação de Graças
Receita fácil de massa de torta caseira