Agosto é o mês de vegetais brilhantes e em tons de fogo, como pimentas. Os pimentões são uma das variedades mais doces de pimentão e podem ser apreciados crus ou cozidos até ficarem macios e maduros. Se você está procurando uma maneira divertida de cozinhar essas belezas em forma de sino sem adicionar nenhum calor extra durante Nos meses húmidos de verão, temos uma receita nutritiva de panela elétrica que toda a família com certeza vai adorar.
História relacionada. A receita do fogão lento com dois ingredientes que alimentou minha família por uma semana inteira
Pimentões recheados de quinoa
6 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras de quinua cozida
- 1 cebola, cortada em cubos
- 4 dentes de alho picados
- 1 abobrinha grande, cortada em cubos finos
- 1/2 xícara de grãos de milho frescos ou congelados
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1/4 xícara de pinhões, torrados
- 12 onças de queijo mussarela fresco, cortado em cubos de 1/4 de polegada
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 6 pimentões grandes vermelhos ou amarelos
- 1 xícara de caldo de vegetais
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Instruções:
- Corte o quarto de cima dos pimentões e descarte-os. Escoe com cuidado as sementes e as costelas de dentro dos pimentões usando uma colher. Deixou de lado.
- Misture todos os ingredientes restantes, exceto o caldo e o queijo parmesão, em uma tigela grande. Espalhe a mistura uniformemente nas pimentas vazadas, enchendo-as quase até o topo. Coloque os pimentões recheados em uma panela de 5 litros. Despeje o caldo de legumes nas laterais.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de seis horas. Cubra com o queijo parmesão antes de servir.
Mais receitas de panela elétrica
Cozido de amendoim africano em panela lenta
Caril de porco assado em panela lenta com molho de cereja e laranja
Frango panela de barro e bolinhos
