Procurando algo tão simples e tão fofo para dar à mamãe neste Dia das Mães? Transformar um biscoito de açúcar gelado em um bilhete escrito à mão pelas crianças com certeza vai derreter o coração de qualquer mãe (e satisfazer seu desejo por doces).
Esse Dia das Mães, pule o cartão genérico em favor de biscoitos comestíveis feitos por seus petiscos favoritos.
Este biscoito é simples o suficiente para as crianças fazerem com apenas uma ajudinha do papai ou dos avós. Esta receita compõe cookies de até quatro letras, ótimo para várias crianças ou para fazer alguns backups ou cookies de prática.
Comece fazendo a massa do biscoito de açúcar e, em seguida, retire uma bola do tamanho de uma pêra grande.
Abra a massa com 1/4 de polegada de espessura entre 2 folhas de papel manteiga.
Retire o pedaço de papel de cima e use um cortador de pizza para cortar um retângulo. Remova os pedaços extras de massa e transfira o papel manteiga do fundo (com o biscoito) para uma assadeira. Assim que o biscoito estiver cozido, deixe esfriar antes de colocá-lo em gelo.
Para gelo seus biscoitos, coloque cerca de 1/4 de xícara de glacê real em um saco com uma ponta de escrita ou com um canto cortado para fazer um pequeno orifício. Contorne os cookies com uma borda de cobertura.
Depois de ter todos os cookies delineados, coloque a cobertura no saco de volta na tigela. Misture cerca de uma colher de chá de água de cada vez até obter a consistência de gel de banho. Esta é a sua cobertura de inundação. Coloque um pouco de cobertura em cada biscoito e espalhe uniformemente dentro da borda da cobertura real.
Use um palito para estourar as bolhas de ar. A cobertura irá então preenchê-los.
Deixe os biscoitos secarem por pelo menos 4 horas ou durante a noite. A cobertura deve ser bem firme e lisa.
Depois que a cobertura estiver completamente endurecida, seu filho pode usar um marcador comestível para escrever a carta para a mãe. As cartas dos biscoitos permanecerão frescas em um recipiente hermético por até 3 dias.
Receita de carta de biscoito de açúcar
Rende 4
Ingredientes:
Para os biscoitos
- 1/2 xícara (1 palito) de manteiga com sal
- 3/4 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo
- 2 xícaras de farinha de trigo
Para a cobertura
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 clara de ovo (use ovos pasteurizados para prevenir doenças transmitidas por alimentos)
- Água
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Use uma batedeira para bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro.
- Misture a baunilha e o ovo.
- Misture a farinha em velocidade baixa até a massa formar.
- Enrole 4 bolas de massa do tamanho de uma pera entre os pedaços de papel manteiga e, em seguida, remova as folhas de cima do papel manteiga. Use um cortador de pizza para cortar a massa em retângulos de cerca de 15 x 10 cm.
- Coloque os biscoitos retangulares junto com as folhas de papel vegetal em uma assadeira. Asse por 7 a 10 minutos, até dourar. Retire e deixe esfriar completamente.
- Para fazer a cobertura, misture o açúcar de confeiteiro e a clara de ovo. Bata em alta velocidade até a cobertura formar picos firmes.
- Coloque cerca de 1/4 de xícara de glacê em um saco de confeitar com uma ponta de decoração redonda nº 1 ou nº 2. Você também pode usar um saco plástico com a ponta de um canto cortado. Passe uma borda ao longo das bordas de cada biscoito.
- Coloque a cobertura restante do saco de volta em sua tigela. Comece a misturar na água, 1 colher de chá de cada vez, até que o glacê tenha a consistência de gel de banho. Espalhe a cobertura fina no centro de cada biscoito e espalhe em direção às bordas até que todo o biscoito esteja coberto. Use um palito para estourar as bolhas de ar.
- Deixe a cobertura endurecer por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Faça com que seu filho use um marcador comestível para escrever a carta na cobertura endurecida. Guarde os biscoitos em um recipiente hermético até que esteja pronto para surpreender a mamãe.
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Atualizado por Bethany Ramos em 11/04/2016
