Faça esta receita deliciosa para receita de sopa de abóbora que utiliza abóbora, cenoura, cebola e outros sabores maravilhosos. Desfrute desta sopa saborosa com pão crocante.
Abóbora butternut e sopa de cenoura
Ingredientes
- 1 barra de manteiga
- 2 cebolas brancas médias (picadas)
- 1 abóbora grande
- 3 cenouras grandes
- 1 xícara de vinho branco
- 4 latas de caldo de galinha
- canela
- noz-moscada
- sal e pimenta
instruções
1. Coloque 1/2 barra de manteiga no fundo de uma panela grande e aqueça em fogo baixo.
2. Adicione a cebola picada e cozinhe até ficar translúcida, mexendo sempre.
3. Descasque a abóbora e corte em cubos de 1 polegada. Descasque e corte as cenouras
4. Adicione a abóbora, a cenoura, o vinho e o caldo de galinha na panela, junto com 1/2 barra de manteiga.
5. Aumente o fogo para médio-alto. Cubra e leve a sopa para ferver lentamente.
6. Reduza para ferver e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
7. Adicione uma pitada de canela, noz-moscada, sal e pimenta a gosto.
8. Retire a sopa do fogo e bata no processador de alimentos. Sirva quente com pão crocante.
Tipos de abóbora
Um dos alimentos mais antigos da história da América do Norte é a abóbora. Na verdade, os nativos americanos incluíram a abóbora como uma de suas três principais culturas agrícolas, juntamente com o milho e o feijão. Hoje, a abóbora continua sendo um alimento básico em uma grande variedade de refeições nos Estados Unidos e em muitos outros países ao redor do mundo.
Ao lidar com abóbora, pode ser confuso porque existem mais de uma dúzia de tipos diferentes dessa fruta. Os dois grupos principais de abóbora são a abóbora de verão e a de inverno. A diferença entre esses dois grupos é se a abóbora é colhida quando está madura ou imatura. Se a abóbora normalmente é colhida quando está madura, a fruta é considerada uma abóbora. A abóbora colhida quando imatura é classificada como abóbora.
A abóbora geralmente é plantada na primavera e cresce durante todo o verão. Em seguida, é colhido na fase madura no início do outono, antes da chegada da primeira geada. A abóbora de verão é plantada na primavera e no outono. Eles são colhidos assim que as abóboras têm um tamanho decente. Os frutos imaturos têm casca macia e brilhante e devem ser consumidos logo após a colheita.
Abobrinha
O tipo mais popular de abóbora é a abobrinha. As abobrinhas têm a forma de pepinos e geralmente são verdes ou amarelas. Outros exemplos de abobrinha de verão são a abobrinha amarela, a branca e a cousa. Esses tipos de abóbora são ótimas fontes de ácido fólico, vitamina A e potássio. Além disso, a abóbora geralmente tem poucas calorias.
Abóbora de inverno
Os tipos populares de abóbora de inverno incluem a abóbora, a abóbora, a abóbora e a espaguete. Esses tipos de abóbora vêm em todas as formas e cores. Por exemplo, a abóbora é pequena e tem casca verde, enquanto a abóbora é maior e tem casca amarela. O valor nutricional da abóbora está em suas altas quantidades de amido, fibra e beta-caroteno. Potássio, ferro e niacina também são abundantes nesses tipos de abóbora.
Ao comprar abóbora, você deve estar ciente das principais diferenças entre a abóbora de verão e a de inverno. A abóbora deve ser comida logo após a colheita, enquanto a abóbora pode ser armazenada por meses. Os tempos de cozimento também variam, já que a abóbora precisa ser cozida por um período muito mais longo do que a abóbora.
Receitas de sopa
- Sopa de abacate com molho de tomate
- Sopa de couve com batata e linguiça
- Sopa de melancia e coentro gelada
