A salada de frango é geralmente servida na primavera ou no verão, mas para um bom jantar quente no inverno, por que não transformar essa salada fria em uma pizza quente.
Quando as pessoas pensam em pizza, tendem a pensar em frango grelhado, calabresa ou queijo. Estes são os clássicos e, independentemente da sua pizzaria favorita, são sempre a resposta perfeita para um jantar em família fácil e agradável. Mas esses padrões, embora bons, são, bem... padrão. Eles não têm imaginação e podem ficar chatos se sua família for como a nossa e gostar de uma pizza à noite todas as semanas. É nesses horários que procuro outras opções para a noite de pizza em família. Às vezes, adiciono um vegetal ou uma proteína diferente, mas nunca pensei em colocar uma salada em cima da crosta de uma pizza. Isso não é até Revista Pais sugeriu isso.
Mas eles não sugeriram uma salada verde normal - eles sugeriram uma adorável salada de frango. Você sabe, o tipo que você geralmente encontra em um piquenique ou em um sanduíche. O tipo de salada de frango que tem maionese e aipo e é a resposta perfeita para uma noite quente de verão. Era exatamente o que eu procurava. Não só a pizza era fácil de fazer, como o resultado final estava fora deste mundo. Melhor ainda, a família não se cansava.
Pizza de salada de frango
4 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras de frango cozido, picado
- 2 talos de aipo picados
- 1/2 xícara de maionese
- Sal e pimenta a gosto
- 4 crostas de pizza pessoais
- 1 xícara de pesto
- 2 xícaras de mussarela picada
instruções
- Pré-aqueça o forno a 450 graus F.
- Numa tigela grande, misture o frango, o aipo, a maionese, o sal e a pimenta.
- Coloque as crostas de pizza em uma assadeira forrada de papel alumínio. Espalhe 1/4 de xícara de pesto por cima de cada crosta. Em seguida, cubra com a mistura de frango. Polvilhe 1/2 xícara de queijo sobre a crosta inteira e leve ao forno por 10 a 15 minutos ou até o queijo derreter e a crosta dourar.
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