A dieta anticâncer - SheKnows

A dieta é um dos principais fatores de risco para câncer nas sociedades ocidentais. Mas não se trata apenas do que comemos muito. É também sobre os alimentos que devemos aprender a adicionar à nossa mesa todos os dias. Aqui está o que você precisa saber sobre o combate ao câncer com alimentos.

Extratos de alimentos tão poderosos quanto drogas

Em seu laboratório de US $ 40 milhões na Universidade de Montreal, o Dr. Richard Beliveau costumava testar novos medicamentos que podem ajudar a tratar o câncer.

Um dia, puxado por crianças com leucemia que o pararam no corredor do hospital para perguntar se ele tinha algo novo para elas usarem, ele começou a fazer experiências com extratos alimentares simples. Beliveau
descobriu que muitos extratos de alimentos simples tinham propriedades anticâncer tão poderosas quanto muitas das drogas que ele vinha testando nos últimos 30 anos.

Lenny, um de seus amigos, soube que tinha câncer no pâncreas. Sua esposa implorou a Beliveau que a ajudasse a criar uma dieta anticâncer. Ela alimentava Lenny, todos os dias, três vezes ao dia, com alimentos que todos tinham

foram testados quanto às suas propriedades anticancerígenas. Lenny viveu cinco anos além de seu prognóstico.

Poder de curry

Hoje, o MD Anderson Cancer Center, a maior instituição de pesquisa do câncer do mundo, também está explorando esse caminho. Muito utilizado na medicina ayurvédica na Índia, o tempero comum açafrão-da-índia (um dos
as principais especiarias do curry) contém o mais potente antiinflamatório natural já descrito - a molécula “curcumina”.

Os pesquisadores do MD Anderson mostraram que ele inibe o crescimento do câncer não apenas reduzindo a inflamação (necessária para a invasão dos tecidos vizinhos), mas induzindo a morte das células cancerosas ("apoptose"),
retardar o crescimento de novos vasos sanguíneos necessários para a expansão do tumor (“angiogênese”) e aumentar a eficácia da quimioterapia. Esta pesquisa foi revisada recentemente no Journal of the
Instituto Nacional do Câncer (2008).

Beber chá para combater o câncer

Pesquisadores do Instituto Karolinska (que concede o Prêmio Nobel) na Suécia também mostraram que os polifenóis do chá verde inibem a progressão do câncer.

Também pode aumentar a eficácia da radioterapia. Mulheres no Japão que bebem mais de três xícaras de chá verde por dia reduzem o risco de recidiva do câncer de mama. Homens reduzem sua chance de ver
o câncer de próstata chega a um estágio perigoso.

5 por dia e mais alguns

Comer pelo menos cinco frutas e vegetais por dia contribui muito para a redução do risco de câncer.

Exercício e dieta eficazes na prevenção e tratamento do câncer

O World Cancer Research Fund confirmou em seu relatório de outubro de 2007 que 40% dos cânceres poderiam ser evitados com uma dieta mais adequada e um pouco mais de atividade física.

E que essas mesmas escolhas de estilo de vida devem ser parte integrante de qualquer tratamento de câncer. Ele estabeleceu como meta não mais do que 12 onças de carne vermelha por semana. A dieta americana atual está perto de 11
onças por dia.

Revise suas porções

A característica mais importante em uma dieta anticâncer é inverter as proporções de uma refeição típica americana: faça o núcleo do seu prato com vegetais (e frutas) e use a carne apenas para realçar
sabor.

Legumes (ervilhas, feijões, lentilhas, etc.) e soja (tofu, tempeh, missô, edamame etc.) oferecem as mesmas proteínas que a carne, mas combinadas com fitoquímicos que combatem o câncer.

Uma maneira saudável de alimentar seu dente doce

Também é importante substituir sobremesas (açúcar refinado) por frutas com a maior frequência possível. Bagas, por exemplo, contêm antocianidinas que ajudam diretamente a matar células cancerosas e reduzem o crescimento de
vasos sanguíneos anormais.

As tangerinas e seus flavonóides especiais também atuam contra as células cancerosas. Todas as frutas coloridas contêm flavonóides que contribuem para desacelerar o crescimento do câncer.

O xarope de agave (que não aumenta o açúcar no sangue ou a insulina) é uma ótima maneira de substituir o açúcar para aqueles que não conseguem ficar sem o sabor doce.

Obtenha os ômegas certos

Todos os óleos ômega-6 (soja, milho, girassol) devem ser reduzidos ou eliminados e substituídos por azeite de oliva, óleo de canola ou óleo de linhaça. Manteiga ômega-3 ou margarina também são aceitáveis.

Produtos de origem animal (carne, laticínios, ovos) devem ser alimentados com pasto ou rotulados como “ricos em ômega-3” e, de preferência, orgânicos, para evitar o hormônio do crescimento (que também pode estimular o crescimento das células cancerosas).

Orgânico é o preferido

Vegetais e frutas orgânicos são preferíveis aos não orgânicos, mas, como o Dr. Beliveau gosta de apontar, "é melhor comer brócolis com alguns resíduos de pesticidas do que não comer brócolis."

Os resultados são imediatos

Os benefícios de uma dieta anticâncer são imediatos. Em poucos meses, podemos ver nosso açúcar no sangue baixar, nossa cintura afinar, nossa pressão arterial melhorar e nos sentirmos mais energizados e menos afetados por
pequenas dores da vida que começamos a tomar como certas, como azia e dores nas articulações... Não se trata apenas de câncer. Trata-se de nutrir a vida em nós.

© 2008 David Servan-Schreiber, MD, PhD

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