Nós bebemos aqueles smoothies de couve com orgulho (é o esforço que conta). Conquistamos o jantar com os pratos mais coloridos (às vezes). E engolimos nobremente nosso multivitamínico diário "apenas para garantir". Porque? Portanto, podemos ter certeza de que nossas necessidades de vitaminas e minerais são atendidas.
Mas não é fácil. Não importa a quantidade de brócolis que comemos e não importa o quão elaborada é a maçã Saúde aplicativo é, não podemos simplesmente nos conectar e receber um relatório por hora como:
Oi lindo. Aqui estão seus níveis atuais de vitaminas. Agora have um lindo dia ensolarado.
Então, como saber se sua dieta está completa?
Em primeiro lugar, você pode encontrar conforto nisso: "Os dias de deficiências de vitaminas graves e potencialmente fatais na América ficaram para trás", Dr. Robert Huizenga, ou “Dr. H, ”um especialista em saúde para O maior perdedor, autor e professor da Universidade da Califórnia, Los Angeles, nos diz. “Nunca vi um caso de escorbuto, beribéri, pelagra ou raquitismo - mas casos flagrantes continuam a ocorrer naqueles com doenças intestinais e aqueles que comem extremamente limitado, repetitivo "chá e torradas" dietas. ”
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Ele observa que, no mínimo, as deficiências de minerais são mais comuns do que as de vitaminas, e a melhor maneira de saber é observando holisticamente sua dieta. “Viver neste país”, explica o Dr. H, “se você comer o‘ arco-íris ’de cores de frutas e vegetais (não se esqueça do branco!), Grãos de trigo integral, gorduras saudáveis (como nozes, abacate, ovos inteiros), proteína magra (peixe, marisco, laticínios desnatados) e se você tiver uma função digestiva normal, a chance de ter alguma deficiência de nutrientes é essencialmente zero. ”
Como funcionam as vitaminas e minerais
Dra. Lynn Anderson - um médico naturopata, autor e instrutor de ioga - explica como vitaminas e minerais realmente funcionam: “Precisamos que as enzimas sejam ativadas para que possamos realizar todas as funções corporais. As enzimas são ativadas por vitaminas e minerais. ”
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Ela explica que certas enzimas precisam de certas vitaminas para ativação. Por exemplo, “Uma determinada enzima precisa de vitamina B6 para ativá-la. Precisamos dessa enzima ativada para que possa enviar impulsos nervosos às pontas dos dedos. Se houver deficiência de vitamina B6, você poderá sentir um formigamento na ponta dos dedos. ”
Sinais de deficiência
Mas e se você for do tipo que gosta de fazer chá e torradas (levanta a mão lentamente)? Às vezes, ficamos presos em uma rotina alimentar porque estamos acostumados, é fácil, adoramos ou todas as opções acima. E, se for esse o caso, podemos ter mais carência de certos nutrientes do que de outros. Em todas as vitaminas e minerais listados abaixo, o Dr. H explica que as deficiências de qualquer um deles não apresentarão sintomas. Mas, se você começar a ver qualquer um dos seguintes sinais, diria que vá ao seu médico para saber o que está acontecendo.
- Vitamina A: Defeitos visuais - começando com cegueira noturna - e função imunológica diminuída
- Vitamina C: Escorbuto com letargia, dores musculares, hematomas fáceis e sangramento nas gengivas
- Vitamina D: Pode causar raquitismo no início da vida (arqueamento dos ossos da perna) e pode causar ossos mais fracos e propensos a fraturas mais tarde na vida (osteoporose)
- Vitamina E: Anemia e danos às células nervosas
- Potássio: Cãibras musculares, fraqueza e arritmia cardíaca
- Ferro: Anemia e queda de cabelo
- Cálcio: Mal estar, espasmos e arritmia
- Sódio: Fraqueza, cãibras, confusão levando ao coma
Então, qual é a melhor maneira de evitar deficiências?
“Faça uma dieta saudável com alimentos integrais”, diz Anderson. Ela explica que vitaminas e minerais trabalham juntos em sinergia, o que significa que nossas dietas precisam incluir uma grande variedade de alimentos. Por exemplo, ao comer uma laranja, ela diz: “Certifique-se de comer também um pouco da polpa branca. Ele contém bioflavonóides que ajudam seu corpo a absorver a vitamina C da laranja. Este é um bom exemplo de por que devemos comer frutas inteiras frescas com casca e carne. ”
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Mas também... “Não se esqueça da importância do exercício”, observa Anderson. “O exercício ajuda o corpo a construir ossos fortes e melhora a circulação e o uso de nutrientes por todo o corpo. Comer uma dieta saudável e suplementar com um multivitamínico é o melhor caminho para obter as vitaminas e minerais de que precisamos para viver um estilo de vida saudável e produtivo. Reduzir o estresse. Use o senso comum. O corpo precisa do combustível certo para operar adequadamente, então alimente-o com uma dieta saudável e você provavelmente não precisará se preocupar com as deficiências de vitaminas e minerais. Lembre-se de que você é o que você come! Sua saúde é o seu bem mais importante, então alimente-a com uma vida saudável! ”
