Jantar desta noite: frango recheado com espinafre - SheKnows

Recheios à base de pão são deliciosos dentro de um frango ou peru assado, mas se você não tiver tempo para assar e rechear um frango, esse recheio fácil é a resposta perfeita quando tudo o que você quer é um frango simples seio.

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Rechear os peitos de frango é uma das minhas maneiras favoritas de tornar um peito de frango padrão ainda mais interessante. Já fiz isso tantas vezes que parece que a família está tendo frango recheado pelo menos uma vez por mês, se não mais. Se encher um peito de frango parece uma coisa difícil de fazer, eu tenho uma surpresa feliz para você: Não poderia ser mais simples. Tudo o que você precisa fazer é cortar um bolso na parte mais grossa do peito e colher o recheio dentro ou enrolar o frango em volta dele. E com tantas opções de recheio de vegetais a frutas e queijo, você poderia ser como eu e acabar comendo frango recheado todas as semanas e nunca ter o mesmo jantar duas vezes.

Frango recheado de espinafre

4 porções

Ingredientes:

• 4 xícaras de espinafre fresco
• 3 dentes de alho picados
• 4 colheres de sopa de azeite, dividido
• 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de queijo e ervas para barrar para cozinhar
• 1-1 / 2 xícaras de pão ralado de panko
• Sal e pimenta a gosto
• 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele
• 1 ovo batido
• 1/2 xícara de farinha

instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
2. Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o espinafre e o alho e refogue até murchar, cerca de dois minutos. Retire do fogo. Junte a pasta de queijo, uma xícara de pão ralado, sal e pimenta.
3. Corte um bolso na parte mais grossa de cada peito de frango, recheie com a mistura de espinafre, prenda com palitos de dente e reserve.
4. Bata o ovo e duas colheres de sopa de queijo espalhado em uma tigela pequena. Em outra tigela, misture o restante do pão ralado, sal e pimenta a gosto. Coloque a farinha em uma terceira tigela. Mergulhe o frango na farinha, depois na mistura de ovos e por último na mistura de pão ralado.
5. Aqueça o óleo restante em uma frigideira grande à prova de forno em fogo médio-alto. Coloque os peitos de frango cobertos com farinha de rosca na frigideira e cozinhe até dourar, cerca de dois minutos de cada lado. Transfira a frigideira para o forno e cozinhe por 15-20 minutos ou até que o suco escorra claro. Sirva imediatamente.

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