A manhã de Natal é absolutamente minha parte favorita do dia. Já na idade adulta, a empolgação do dia ao acordar, ver a árvore toda iluminada e saber que o as próximas horas serão passadas entre a família e amigos cercados por comida deliciosa só me faz feliz.
Dito isso, não há melhor momento do que as primeiras horas da manhã, o pijama ainda vestido e muitas canecas de Natal cheias de café, para preparar aquele café da manhã perfeito para o dia especial.
Sei que quase todas as famílias têm sua própria tradição natalina para o café da manhã, mas se você está procurando mudar as coisas, estes scones da manhã de Natal resumem o feriado. Com alecrim fresco, noz-moscada, cranberries e uma cobertura de feijão de baunilha doce, eles são tudo o que você ama nesta época festiva em um delicioso café da manhã. A melhor parte é que você pode preparar a massa na noite anterior e apenas assá-la de manhã para aproveitar todas as festividades matinais (e o caos!) Com sua família.
Receita de scones de manhã de natal
Serve 8
Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo inativo: 8 horas | Tempo de cozimento: 15 minutos | Tempo total: 8 horas e 30 minutos
Ingredientes:
Para os scones
- 2-1 / 2 xícaras de farinha
- 4 colheres de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal kosher
- 1/2 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de sopa de alecrim picado na hora
- 1/4 xícara de cranberries secas picadas
- 6 colheres de sopa de manteiga fria, cortada em cubos
- 3/4 xícara de leite, mais um pouco mais para escovar
- 1/2 colher de sopa de pasta de feijão de baunilha
Para o Glaze
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- Leite, para diluir
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a noz-moscada, o alecrim e as cranberries.
- Adicione a manteiga e corte com 2 garfos ou um cortador de massa (ou use os dedos) até obter a textura de uma farinha grossa.
- Em uma tigela pequena, misture o leite e a pasta de fava de baunilha.
- Adicione a mistura de leite à mistura de farinha e misture até incorporar bem. Dê à massa um formato de disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira durante a noite.
- Na manhã seguinte, aqueça o forno a 450 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Pressione a massa em um círculo de 20 centímetros, corte em 8 pedaços em forma de cunha e puxe delicadamente as fatias. Coloque cada bolinho na assadeira.
- Pincele a parte de cima de cada bolinho com um pouco de leite e leve ao forno por 15 a 18 minutos, até que a parte de cima e as bordas fiquem douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Enquanto os scones esfriam, em uma tigela pequena, acrescente o açúcar de confeiteiro e um pouco de leite e mexa até a consistência desejada.
- Assim que os scones esfriarem, pincele cada um com a cobertura de açúcar em pó e sirva.
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