Jantar desta noite: porco temperado e maçãs - SheKnows

Maçãs são perfeitos para sobremesas, mas também adicionam uma delicada doçura a um prato saboroso. Assando-os com desossados carne de porco costeletas e canela criam um mundo de sabores inesperados.

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Como mencionei em esta coluna antes, Eu amo carne de porco e maçãs. Não tenho certeza do que se trata os sabores, mas eles se misturam tão bem que não sei por que não os coloco juntos com mais frequência. Acho que sou uma daquelas pessoas que acredita que as proteínas pertencem a um curso e as frutas devem ser delegadas a outro. Estou superando essa falha de cozimento, embora, na verdade, esteja realmente procurando por receitas que combinam frutas e proteínas com muito mais frequência, como esta deliciosa receita de porco com especiarias e maçã que descobri recentemente e nem posso dizer como é deliciosa, você só terá que experimentar e descobrir Fora.

Porco Temperado e Maçãs

Ingredientes

• 4 desossados costeletas de porco
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1/4 xícara de mel
• 1/4 xícara de molho de soja
• 2 colheres de sopa de xerez
• 1 colher de chá de óleo de gergelim
• 1 colher de chá de pó de cinco especiarias
• Um pedaço de gengibre de 2,5 cm, descascado e cortado em fatias finas
• 2 maçãs grandes para assar (Pippin, Gala ou McIntosh são boas escolhas)
• 1/2 colher de chá de canela
• 4 cebolas verdes, cortadas diagonalmente

instruções

1. Em uma tigela pequena, misture o óleo vegetal, o mel, o molho de soja, o xerez, o óleo de gergelim, o pó de cinco especiarias e o gengibre. Coloque as costeletas de porco em um saco plástico que possa ser lacrado, despeje a marinada sobre as costeletas, feche o saco e deixe marinar na geladeira por 4 a 12 horas, virando ocasionalmente.
2. Pré-aqueça o forno a 425 graus F. Escorra as costeletas, reservando 1/4 xícara da marinada; arrume as costeletas em uma assadeira retangular de 3 quartos sem untar; arrume as maçãs ao redor das costeletas; regue as maçãs e costeletas com a marinada reservada; polvilhe as maçãs com canela.
3. Asse por 10 minutos; adicione a cebolinha e leve ao forno por mais 10 a 15 minutos, ou até que as costeletas estejam cozidas e as maçãs estejam macias; sirva imediatamente.

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