As vieiras são tão boas! Se você quer uma maneira super fácil de apreciá-los, então você está pronto para uma surpresa.
Com os ingredientes certos e uma receita simples, as vieiras podem se tornar sua próxima arma para impressionar seus convidados com este lindo aperitivo. Tudo que você precisa é reunir ingredientes simples que você já possa ter na cozinha.
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Receita de vieiras assadas com queijo
Serve 2-3
Ingredientes:
- 6 vieiras frescas
- 3 colheres de sopa de pão ralado
- 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
- 4 onças de queijo emmental ou qualquer queijo suave semelhante, ralado
- Pimenta preta
- Azeite de oliva extra virgem
Instruções:
- Abra as vieiras. Descarte a casca superior. (Observação: se desejar usar as conchas novamente, desinfete-as colocando-as em água fervente por cerca de 5 minutos e depois seque-as.)
- Com uma faca, corte os músculos laterais das vieiras, deixando apenas a grande carne branca que fica presa à casca. Assim que apenas a carne branca estiver limpa, retire-a da casca com a faca.
- Enxágüe a carne e as cascas com cuidado sob a torneira para remover quaisquer impurezas. Seque-os todos com toalhas de papel de cozinha. Coloque a carne de volta na casca.
- Em um forno pré-aquecido a 400 graus F, asse as vieiras por 5 minutos.
- Em uma tigela pequena, misture a salsa e o pão ralado. Deixou de lado.
- Tire as vieiras do forno e descarte a água que escorreu delas.
- Distribua nas cascas a mistura de queijo e pão ralado com salsa, cobrindo as vieiras.
- Polvilhe cada vieira com pimenta do reino e regue com azeite de oliva extra virgem.
- Asse por mais 10 minutos.
- Sirva imediatamente.
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