Camarão bang bang é um aperitivo clássico do Bonefish Grill. Estamos contando o segredo do prato deles para que você possa prepará-lo em casa.
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Pelo menos uma vez por mês, peço a meu marido que me leve ao Bonefish Grill para pedir um pedido de camarão bang bang. É o meu favorito porque o camarão é crocante e o molho cremoso é picante. É o equilíbrio perfeito entre especiarias e sabor. Eu sempre adiciono um pouco mais de Sriracha à minha mistura de molho, mas se você preferir coisas leves, adicione um pouco. Acredite em mim, você vai adorar este prato delicioso.
Receita de camarão imitador bang bang
Rende 1 libra
Ingredientes:
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de molho de pimenta doce
- 3-5 gotas de molho Sriracha
- Óleo vegetal
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de sal kosher
- 1 colher de chá de pimenta moída
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1 libra de camarão limpo, descascado e raspado
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o molho de pimenta doce e o Sriracha. Reserve enquanto prepara o camarão.
- Em uma frigideira grande, adicione 1/2 polegada de óleo vegetal e coloque em fogo médio-alto.
- Em um prato raso, misture o amido de milho, sal, pimenta e alho. Misture o camarão para revestir levemente.
- Quando o óleo estiver quente adicione o camarão. Cozinhe por alguns minutos, vire e cozinhe do outro lado. O camarão cozinha rapidamente e fica rosa quando totalmente cozido. Não sobrecarregue a panela e cozinhe o camarão em lotes. Adicione mais óleo se necessário.
- Depois que todo o camarão estiver cozido, jogue-o na mistura de maionese e coma imediatamente.
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