Se você tem uma longa lista de foodies em sua lista de presentes de Natal ou talvez precise do presente gourmet perfeito para seu chef favorito, os 12 a seguir lançados recentemente livros de receitas vai atender às suas necessidades de presentes gourmet.
Glutão por Prazer
por Bob Blumer
O chef, autor e viciado em adrenalina Bob Blumer é um aventureiro culinário que apresenta a premiada série de televisão Glutton for Punishment na Food Network Canada e em mais de 30 países em todo o mundo. Seu livro de receitas Glutton for Pleasure (Whitecap Books, outubro de 2010) é um compêndio criativo de pratos inspiradores que apresentam caprichosos apresentações, como Frosty the Mashed Potato Snowman, e métodos de culinária incomuns, como torrar florzinhas de couve-flor até que se assemelhem Pipoca. A abordagem engenhosa de Blumer para cozinhar irá inspirar o foodie em sua lista de presentes de Natal a assumir riscos criativos na cozinha com um sucesso delicioso.
Pães e Doces Suecos
por Jan Hedh
Para o amante de carboidratos que vive de cheiros inebriantes e caseiros e saborosos recém-saídos do forno, Pães Suecos and Pastries (Skyhorse Publishing, novembro de 2010) é um livro de receitas maravilhosamente ilustrado, do amado chef sueco Jan Hedh. O Chef Hedh apresenta instruções fáceis de seguir para deliciosos pães, pães, bolos e doces do país que ficou famoso por seus maravilhosos produtos de padaria, bem como pães e produtos de confeitaria de todo o mundo. Mmmmm, seu gourmet favorito vai babar sobre croissants de amêndoa, cominho e pãezinhos de açafrão, donuts berlinenses, fougasse de azeitona e muito mais.
Sweet CHIC: guloseimas elegantes para se vestir para qualquer ocasião
por Rachel Thebault
Para o gourmet da moda em sua lista de presentes de Natal, Rachel Thebault’s Sweet CHIC (Ballantine Books, Outubro de 2010) combina estilo e sobremesas, apresentando doces decadentes que estão na moda e saboroso. Como proprietário de sucesso da muito popular padaria de Nova York Trieca Treats, Thebault apresenta uma filosofia de panificação descomplicada que é comparável seguindo o conselho de muitos especialistas em moda: use alguns grampos como base para seu guarda-roupa e troque os “acessórios” para vesti-lo ou baixa. Com instruções claras e concisas, guias para misturar combinações de sabores e receitas ordenadas por grau de dificuldade, os doces sofisticados de Thebault podem ser facilmente misturado e combinado em mais de 50 combinações deliciosamente exclusivas, de mini-manteiga de amendoim e cupcakes de geléia a arrebatador Wasabi-Black Sesame Trufas.
O que beber com o que você come
por Andrew Dornenburg e Karen Page
Surpreenda seus amantes de vinho e comida favoritos com O que beber com o que você come (Bulfinch, outubro de 2010), o guia mais completo para combinar alimentos e bebidas já compilado. Escrito pela equipe de autores Andrew Dornenburg e Karen Page, ganhadora dos prêmios James Beard e IACP, este livro possui mais de 1.500 entradas que sugerem as melhores combinações de comida com vinho, licores, licores, café e chá. Não importa a refeição, o ingrediente da receita ou a ocasião, O que beber com o que você come é o recurso indispensável para transformar refeições comuns em comidas muito especiais.
The Boozy Baker: 75 receitas para doces espirituosos
por Lucy Baker
Apenas em seu nome, parece que Lucy Baker estava fadada a encontrar o caminho para a cozinha. Em seu novo livro de receitas, THE BOOZY BAKER: 75 Recipes for Spirited Sweets (Running Press, julho de 2010), Baker compartilha seus doces esforços culinários e um toque de coisas duras. Quer o seu foodie seja um perfeccionista de confeitaria, um novato em padaria ou um mixologista genuíno, o The Boozy Baker apresenta 75 deliciosos receitas de bolos, tortas, tortas e biscoitos (além de 25 receitas de coquetéis saborosos) que vêm à vida culinária com uma dose saudável de álcool. As receitas incluem Bolo de Tequila de Abacaxi Bottom’s Up, Torta de Margarita com Merengue, Biscoitos Russos Preto e Branco e Pudim de Arroz com Rum de Banana e Passas.
Nigella Kitchen
por Nigella Lawson
Novo livro de receitas de Nigella Lawson, Nigella Kitchen (Hyperion; Outubro de 2010) é um retorno delicioso ao seu foco exclusivo em alimentos saudáveis para a forma como comemos hoje. Calorosamente envolvente e informativo, o oitavo livro de Nigella oferece 190 receitas, incluindo 60 que podem ser preparadas em 30 minutos ou menos, junto com lindas fotografias de dar água na boca. Publicado para coincidir com o lançamento da nova série de televisão Food Network de Nigella com o mesmo nome, este livro de receitas de chefs famosos é um recurso bem-vindo tanto para dias de semana agitados quanto para fins de semana de lazer cozinhando.
