Uwielbiam tajskie jedzenie. Uwielbiam używane mocne smaki i łatwość wielu przepisów. Chociaż prawdopodobnie mógłbym codziennie jeść na mieście na tajskie jedzenie, nie sądzę, aby moje konto bankowe to polubiło.
Odtworzyłem jedno z moich ulubionych dań podczas zamawiania na mieście i wykonałem je bez wysiłku we własnej kuchni. Kilka prostych, łatwych do znalezienia składników można łatwo przekształcić w coś, co pokochają Twoje kubki smakowe. Możesz użyć dowolnych warzyw, które masz pod ręką lub zmienić sos według własnych upodobań na mniej lub bardziej pikantny.
Kurczak, słodka papryka, cebula i tajska bazylia łączą się w ten prosty, jednogarnkowy obiad gotowany na wolnym ogniu w słodkim sosie sojowym i posypany dużą ilością świeżych ziół.
Przepis na kurczaka z tajską bazylią na jednej patelni
Pokrojony w kostkę kurczak, słodka papryka i cebula są duszone w słodkim sosie sojowym z dużą ilością świeżej bazylii.
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 20 minut | Całkowity czas: 30 minut
Porcja 4-6
Składniki:
Na kurczaka
- 2 łyżki oleju arachidowego
- 12 uncji pokrojonej w kostkę piersi z kurczaka
- 1 mała słodka cebula, posiekana
- 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 duża garść świeżych listków bazylii, pokrojonych w plastry
- Świeże tajskie papryczki chili, do dekoracji (opcjonalnie)
- Świeżo ugotowany ryż do podania
na sos
- 1/4 szklanki sosu sojowego o obniżonej zawartości sodu
- 2 łyżki sosu rybnego
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka pasty chili
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
- 2 łyżki wody
Wskazówki:
- Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej, kurczaka, cebulę i paprykę i smaż przez około 6 do 8 minut, aż kurczak przestanie być różowy, a soki będą klarowne.
- Dodaj świeżą bazylię i zmniejsz ogień do średniego.
- W misce wymieszać składniki na sos z wyjątkiem skrobi kukurydzianej i wody. Dobrze wymieszaj i polej kurczakiem.
- Przykryj patelnię pokrywką i gotuj kurczaka przez dodatkowe 5 minut.
- W tej samej misce połącz skrobię kukurydzianą i wodę, aby uzyskać gęstą pastę zwaną gnojowicą. Skrop gnojowicę na patelnię i dobrze wymieszaj. Pozostaw kurczaka na wolnym ogniu przez kolejne 4 do 5 minut bez przykrycia lub do zgęstnienia sosu.
- Zdejmij z ognia i nałóż łyżką na ciepły ugotowany ryż.
- Udekoruj świeżą bazylią i podawaj na ciepło.
Bardziej proste przepisy jednogarnkowe
Pieczony włoski kurczak w jednym garnku
Patelnia do kiełbasek i warzyw
Jednogarnkowe posiłki wegetariańskie
