Żywność jest lekiem nr 1 w naturze — a niektóre warzywa, owoce, węglowodany i białka zapewniają określone zdrowie korzyści bez niektórych nieprzyjemnych skutków ubocznych związanych z receptami i bez recepty leki.
Wystarczy kilka prostych zmian, takich jak dodanie nasion granatu do płatków owsianych na śniadanie lub wrzucenie dodatkowego czosnku do Twój sos do spaghetti, możesz natychmiast wzmocnić układ odpornościowy i zwiększyć zdolność organizmu do samoleczenia w ciągu. Mogą nawet zaoszczędzić ci jednej lub dwóch podróży do lekarza.
1. czerwona kapusta
Jak proste są sałatki? Następnym razem, gdy będziesz szukał łatwego, świeżego dodatku, który pasuje do wszystkiego, koniecznie dodaj czerwoną kapustę do zielonej sałaty, ponieważ jest naładowana przeciwutleniaczami i działa przeciwzapalnie. W rzeczywistości ich ciemnofioletowy kolor można przypisać wysokiemu stężeniu polifenoli antocyjanów, które są związkami roślinnymi promującymi zdrowie serca, funkcji poznawczych i zdrowia mózgu, jednocześnie zapobiegając peroksydacji lipidów „złego” cholesterolu LDL, mówi Kate Gavlick, dietetyk i autor Deckopedia. „Oznacza to, że ta kapusta utrzymuje zarówno twój ticker, jak i noggin w doskonałej formie”, mówi Gavlick.
2. czerwone winogrona
Kto by pomyślał, że fiolet jest tak terapeutyczny? Być może słyszałeś już, że czerwone wino i czerwone winogrona zawierają resweratrol, który jest reklamowany jako cud przeciwstarzeniowy, ale czekaj, jest więcej. „Resweratrol jest uważany za jeden zdrowy dla serca związek roślinny i może pomóc w zmniejszeniu stresu oksydacyjnego, zapalenia naczyń i zapobieganiu agregacji płytek krwi” – mówi Gavlick. „Dobra wiadomość: resweratrol może być bardziej biodostępny w czerwonym winie, więc ciesz się kieliszkiem z umiarem!”
Więcej: 13 niesamowitych ziół ogrodowych, które pełnią funkcję suplementów zdrowotnych
3. Dynia piżmowa
Jest to nie tylko idealne jesienno-zimowe warzywko — takie, które robi najsmaczniejszą słodką zupę na świecie — ale jak się okazuje, dynia piżmowa może również trzymać grypę i przeziębienie daleko, daleko. „Dyba zimowa zawiera witaminę A, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania wzroku, produkcji czerwonych krwinek i działającego układu odpornościowego” – mówi Gavlick. „W rzeczywistości niedobory witaminy A są związane z osłabioną odpornością i większą szansą na zarażenie się chorobami zakaźnymi”. Ponieważ witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach, najlepszym sposobem na delektowanie się dynią zimową jest gotowanie jej ze zdrowym tłuszczem, takim jak kokos lub oliwa olej.
4. brukselki
Cierpisz na bóle związane z niedawną kontuzją? Załaduj brukselkę, która zawiera 240 procent dziennego spożycia witaminy K, mówi Gavlick. Wyjaśnia, że witamina K jest „niezbędną rozpuszczalną w tłuszczach witaminą niezbędną do reagowania na urazy, zdrowia kości i zapobiegania zwapnieniu w tętnicach”. Brukselka jest smaczna po upieczeniu w piekarniku — lub mogą być gotowane na parze lub dodawane do dowolnej sałatki.
5. Nasiona granatu
Są nie tylko idealnym połączeniem słodyczy i cierpkich (i są urocze w dodatku), ale pestki granatu są również doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. „Nasiona granatu zawierają 2-3 razy większą zdolność antyoksydacyjną niż zielona herbata i czerwone wino, co oznacza pomagają utrzymać komórki wolne od stresu oksydacyjnego i nadmiernie reaktywnych form tlenu” – mówi Gavlick.
Więcej: Uzdrawianie energią: co to jest do cholery i jak może cię naprawić
6. Szalotki
Czujesz drapanie w gardle lub pociągasz nosem? Zatrzymaj wszystko, co robisz i sięgnij po szalotki, aby dodać je do zupy, sałatki, herbaty imbirowej lub (moich osobistych ulubionych) placków ziemniaczanych. „Pomaga ciału wypocić toksyny” — mówi Stacey Isaacs — wyszkolona kucharka z tytułem magistra medycyny orientalnej i licencją na akupunkturę — prowadząca bloga. W mojej kuchni jest kucharz. „Scallions są antywirusowe i antybakteryjne; są dobre na przeziębienie i ogólny zatkany nos – po prostu nie jedz zbyt dużo, jeśli masz gorączkę”.
7. Czosnek
Czosnek to kolejne chińskie zioło (zwane „da suan”), które ma właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne – i nie zaszkodzi, że jest bardzo łatwe do dodania do większości przepisów. „Czosnek jest używany do zabijania toksyn i pasożytów, a także do zmniejszania obrzęku ciała” – mówi Isaacs. „To właśnie nazywam wspaniałym ziołem „A”: znieczulającym, przeciwbakteryjnym, przeciwgrzybicznym, przeciwutleniającym i przeciwwirusowym”.
8. Ogórki
W medycynie chińskiej ogórki znane są z wyjątkowych właściwości leczniczych, mówi Isaacs. Nie tylko mogą ochłodzić ciało, ale Izaak mówi, że również wydalają toksyny, oczyszczają krew, wzmacniają serce, nawilżają jelita grube i płuca, a nawet są w stanie zabić tasiemce. „Są dobre do jedzenia, jeśli masz obrzęk dłoni lub stóp – lub jeśli masz infekcję pęcherza”, mówi.
9. Ziarna słonecznika
Podobnie jak nasiona granatu, te wszechstronne niemowlęta można dodawać do płatków owsianych, muesli, ciasta naleśnikowego, sałatek, a nawet ciastek. Pochwalają się wapniem i magnezem i są często przepisywane w medycynie chińskiej, aby pozbyć się wysypki, mówi Isaacs. „Nasiona słonecznika pomagają obniżyć ciśnienie krwi i mogą łagodzić bóle głowy i zawroty głowy” – mówi. „W medycynie wschodniej zalecamy spożywanie nasion słonecznika, jeśli dana osoba ma pewne poważne objawy jelitowe, takie jak czerwonka, robaki jelitowe lub niektóre pasożyty”.
