Próbowałem tak wielu sposobów gotowania kurczaka – smażonego, pieczonego, w panierce, z większą ilością rzeczy, niż możesz sobie wyobrazić. Czemu? Ponieważ moje dzieci są miłośnikami kurczaków. Oto jeden ze sposobów, których używam, aby dać im zdrowy i smaczny posiłek z kurczaka, przypominający smażoną wersję, którą wszyscy uwielbiają.
Smażony kurczak z pewnością byłby smaczny, ale ponieważ staram się przygotowywać zdrowsze posiłki w domu – a sprzątanie rozprysków oleju jest jednym z moich najmniej ulubionych obowiązków – staram się ograniczać ilość smażonych potraw. Pieczenie jest o wiele łatwiejsze i mniej brudzące, ponieważ po prostu wkładasz kurczaka do piekarnika i robisz inne rzeczy, czekając, aż się upiecze. Nie zamieniłbym łatwo pieczenia na smażenie.
Nawet po upieczeniu kurczaka polenta dobrze zatrzymuje wilgoć i tworzy bardzo dobrą skórkę. Zanurz go w swoim ulubionym sosie, takim jak ketchup, majonez lub sos barbecue, a otrzymasz dobry, zdrowy obiad z kurczakiem dla całej rodziny.
Przepis na pieczone udka z kurczaka w panierce z polenty
Służy 2
Składniki:
- 2 udka z kurczaka, ze skórą i kośćmi
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/2 szklanki polenty
- Sól i pieprz
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Zrób kilka nacięć na udach kurczaka, a następnie natrzyj je oliwą z oliwek.
- Kurczaka posmarować polentą, a następnie posypać solą i pieprzem.
- Udka z kurczaka położyć na naoliwionej brytfannie.
- Umieść naczynie do pieczenia na środkowym ruszcie piekarnika i piecz kurczaka przez 1 godzinę lub do momentu, gdy uda staną się złocistobrązowe i upieczone.
Więcej przepisów na kurczaka
Pieczone polędwiczki z kurczaka w panierce z tortilli z dipem miodowo-jogurtowym
Zdrowe pieczone nuggetsy z makaronu w panierce
Pieczony cytrynowo-sojowy kurczak i półmisek ryżu
