Peruwiańskie jedzenie to najlepiej strzeżona tajemnica międzynarodowej sceny gastronomicznej.
Dzięki stuletniemu wpływowi chińskiemu i japońskiemu połączonemu z bogactwem zasobów naturalnych, kraj ten produkuje jedne z najlepszych i najbardziej zróżnicowanych potraw na świecie.
peruwiańskie ceviche
Żadne peruwiańskie danie nie jest tak znane jak ceviche – pyszne, zdrowe danie, które można szybko przygotować. Choć dla niewtajemniczonych może wydawać się koktajlem rybnym, jak przekonasz się korzystając z naszego przepisu, rzeczywistość jest rozkosznie inna.
Idealne, aby zaimponować znajomym na przyjęciu lub po prostu wieczorem, kiedy masz ochotę na kulinarne eksperymenty, ceviche powinno znaleźć się w każdym repertuarze.
Obsługuje 6-8 osób
Składniki:
- 300 gramów świeżego okonia morskiego
- 1 duża czerwona cebula
- Kolendra (do smaku)
- Chilli (do smaku)
- 15 limonek
- Sól i pieprz do smaku)
- 4 słodkie ziemniaki
- Krakersy
- Pietruszka (do smaku)
Wskazówki:
- Najpierw upewnij się, że ryba jest lśniąco świeża, ponieważ będzie spożywana na surowo.
- Pokrój rybę na kawałki wielkości kęsa, a cebulę na małe kwadraty.
- Włóż cebulę do wody, aby ją nawilżyć przez około 10 minut, zanim dobrze ją wysuszy.
- Zmiel i wymieszaj kolendrę i chili w proszku.
- Wyciśnij cały sok z limonek, a następnie wymieszaj wszystkie składniki razem z rybą.
- Wstaw mieszankę do lodówki na 10-15 minut.
Podawaj ze słodkim ziemniakiem i posyp pietruszką, solą i pieprzem do smaku. Jeśli chcesz, możesz również dodać kukurydzę. Umieść krakersy z boku talerza i użyj ich, aby dodać pyszny chrupek do posiłku.
Więcej pomysłów na posiłki
Jak zrobić pyszne domowe ryby z frytkami
5 Pysznych sposobów na zrobienie śniadania do łóżka
Proste, zdrowe posiłki na obiady
