Sezonowe warzywa i ciepła, pożywna zupa mogą być idealnym posiłkiem na niedzielny obiad. Jest nie tylko pyszny, ale także łatwy do wykonania, co pozwala zaoszczędzić więcej cennego czasu weekendowego.
Piękno tej jesiennej zupy warzywnej polega na tym, że ma kolory i smaki jesieni. Ponieważ składniki do tego dania można łatwo znaleźć w sklepie spożywczym lub na targu rolniczym, przygotowanie jest proste. Możesz zastąpić niektóre warzywa z tego przepisu lub nawet dodać fasolę, jeśli wolisz. Aby uzyskać kolejny bonus, możesz przygotować tę zupę z wyprzedzeniem i zamrozić ją na okres do dwóch miesięcy. Rozważ podwojenie przepisu na zupę, aby móc cieszyć się nią teraz i później! Spraw, aby ten posiłek był bardziej wyjątkowy, podając mu smaczną stronę, taką jak lekki chleb kukurydziany w wiejskim stylu.
Ten przepis na zupę rozgrzeje, napełni i pozostawi dodatkowy czas do spędzenia razem z rodziną lub przyjaciółmi.
Jesienna zupa jarzynowa
Jesienna aktywność rodzinna
Wybierz się na spacer z rodziną lub przyjaciółmi! To idealna pora roku, aby cieszyć się scenerią sezonu. Gdy nadejdzie zima, prawdopodobnie będziesz spędzać więcej czasu w pomieszczeniach, więc skorzystaj z spokojnego spaceru na zewnątrz. Przypisz kogoś do chwycenia aparatu i pozwól każdemu zrobić kilka zdjęć ładnych liści lub innej scenerii. Możesz nawet użyć tych zdjęć, aby założyć rodzinny album z wycinkami obejmujący pory roku i lata.
Jeśli wolisz bardziej energiczny spacer, upewnij się, że wszyscy są przygotowani w odpowiednich butach, ubraniach i wodzie (tylko dlatego, że na zewnątrz jest chłodniej, nie oznacza to, że nie musisz się nawadniać). Szybki marsz przez 30 minut lub dłużej to świetne ćwiczenie! Może pomóc w utracie wagi i zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych.
Obsługuje 4 osoby
Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 3 średnie marchewki, pokrojone w średnie kostki
- 1 duża żółta cebula, pokrojona w średnią kostkę
- 2 średnie ząbki czosnku, posiekane
- 2 szklanki 1/2-calowej dyni piżmowej pokrojonej w kostkę i obranej (około pół funta dyni)
- 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- Szczypta pieprzu cayenne, więcej do smaku
- Sól koszerna
- 1 kwarta niskosodowego bulionu z kurczaka
- 1 (14-1/2) uncji puszki bez dodatku soli pokrojonych w kostkę pomidorów
- 4 gałązki świeżego tymianku
- 2 filiżanki lekko zapakowane, grubo posiekany jarmuż
- 1 szklanka ciecierzycy z puszki o niskiej zawartości sodu
Wskazówki:
- Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj marchewki i cebulę i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż zaczną mięknąć, około sześciu minut.
- Dodaj czosnek i gotuj jeszcze przez minutę. Dodaj dynię, ziele angielskie, cayenne i jedną łyżeczkę soli i wymieszaj, aby połączyć.
- Dodać bulion, pomidory z sokami i tymianek. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć ogień do średniego, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Dodaj jarmuż i ciecierzycę i gotuj bez przykrycia, aż dynia będzie miękka, a jarmuż zwiędnie, około 10 minut. Wyrzuć gałązki tymianku przed podaniem. Dopraw do smaku solą i pieprzem cayenne.
Przepis dzięki uprzejmości Dobra gotowanie.
Jesień to cudowna pora roku ze wszystkimi pięknymi kolorami i chłodniejszymi temperaturami. Sezonowa zupa warzywna może być idealnym niedzielnym obiadem!
Więcej inspirujących pomysłów na niedzielny obiad
Kotlety Schabowe z Jabłkami Karmelowymi
Pieczone muszle z dynią zimową
Pomarańczowa tilapia szkliwiona
Wieprzowina w glazurze chili ze słodkimi ziemniakami
