Veronica Bosgraaf, założycielka wegańskiego i organicznego Pure Bar, wydaje się nie mieć wystarczającej ilości mleka migdałowego. Dzieli się o niej więcej bezmleczny obsesja i dwa jej ulubione przepisy na mleko migdałowe.
Veronica Bosgraaf, założycielka wegańskiego i organicznego Pure Bar, wydaje się nie mieć wystarczającej ilości mleka migdałowego. Dzieli się więcej o swojej obsesji na punkcie produktów mlecznych i dwóch swoich ulubionych przepisach na mleko migdałowe.
Veronica Bosgraaf mówi o mleku migdałowym
„Mleko migdałowe to moja nowa wegańska obsesja” – mówi Bosgraaf, która na stałe umieszcza smaczną alternatywę dla mleka na najwyższej półce w swojej i tak już zatłoczonej lodówce. „Jest wszechstronna, zdrowa i bardzo smaczna, używam jej codziennie, od porannego polewania musli i płatków owsianych i robienia pysznych i orzechowo-czekoladowe mleko do tworzenia niekończących się kremowych koktajli i wegańskich lodów z moimi dziećmi — to mój pyszny zamiennik wszystkich rzeczy Mleczarnia!"
Najlepsze mleko migdałowe
Ponieważ bezmleczne alternatywy dla mleka zajmują więcej miejsca w sklepie ze zdrową żywnością i supermarkecie, weganie mają do wyboru wiele marek i rodzajów mleka migdałowego. Bosgraaf woli robić własne mleko migdałowe, ale ma określone preferencje, jeśli chodzi o jego zakup. „W idealnym świecie zawsze robiłabym własne mleko migdałowe, które, nawiasem mówiąc, nie jest tak pracochłonne i pracochłonne, jak mogłoby się wydawać, a nawet zabawne” – mówi. „Ale jeśli czas nie pozwala, na szczęście w sklepie jest wiele odmian do wyboru i zawsze szukam ekologicznych marek! Kiedy mam szczęście być w Wenecji w Kalifornii, mogę nawet kupić domowe mleko migdałowe od Mylk Man.”
>>Jak zrobić własne mleko migdałowe?
Korzyści z mleka migdałowego
Oprócz tego, że jest pysznym napojem, mleko migdałowe dostarcza magnez, wapń, białko i błonnik i jest łatwiejsze do strawienia niż mleko krowie, mówi Bosgraaf. „Jest to również lepsze dla środowiska, ponieważ na każdy funt krowy, którą musimy utrzymać, potrzeba 12 funtów zboża, 55 stóp kwadratowych ziemi i 2500 galonów wody” – dodaje. „O wiele przyjaźniej dla naszej ziemi jest hodowanie migdałów”.
Przepisy na mleko migdałowe
Dwa ulubione sposoby Bosgraaf na użycie mleka migdałowego to koktajle i jej charakterystyczna mrożona latte migdałowa.
-
T
- Wegańskie Latte z Mrożonymi Migdałami
- Kremowe wegańskie koktajle jagodowe
T
