New York Times publicysta Mark Bittman, autor Jak gotować wszystko wegetariańskie? (Wiley, październik 2007) i Sprawy żywieniowe (Simon & Schuster, grudzień 2008) przekształca swoje głównie wegańskie podejście do diety w książkę.
New York Times publicysta Mark Bittman, autor Jak gotować wszystko wegetariańskie? (Wiley, październik 2007) i Sprawy żywieniowe (Simon & Schuster, grudzień 2008) przekształca swoje głównie wegańskie podejście do diety w książkę.
VB6: Jedz wegańskie przed 6:00
Chociaż Bittman przyznaje, że nie jest wegetarianinem ani weganinem, w 2009 roku zmienił swoją dietę, aby zawierała więcej posiłków roślinnych. Według Ecorazzi.com Bittman ogłosił swoim czytelnikom, że zamierza jeść wegańskie posiłki do godziny 18:00, kiedy to wznowił jedzenie produktów pochodzenia zwierzęcego. Plan, który nazwał Bittman Weganin przed szóstą
, pozwoliło mu obniżyć wagę i poziom cholesterolu, jednocześnie promując mniej restrykcyjny, zdrowy sposób na poprawę zdrowia i diety ludzi.Bittman podpisał kontrakt z Clarkson Potter na wydanie książki kucharskiej zatytułowanej VB6: Jedz wegańskie przed 6:00, aby schudnąć i przywrócić zdrowie… na dobre. W swojej książce, która ma zostać opublikowana w 2013 roku, Bittman przedstawia czytelnikom łatwy do przestrzegania 30-dniowy plan diety, który opiera się na 50 prostych przepisach na co dzień. Przepisy Bittmana będą obejmować wegańskie posiłki na śniadanie i lunch oraz elastyczne opcje posiłków na kolację. Bittman nie jest ścisłym weganinem, ale jest zdecydowanym zwolennikiem jedzenia roślinnego i fleksytarianizm.
Bittman jest cytowany jako powiedzenie: „Dieta, która jest najlepsza dla naszego zdrowia i zdrowia naszej planety, jest bezsprzecznie weganizmem, a przynajmniej prawie weganizmem, lub bardzo obfita dieta roślinna, „mniej mięsa” lub jakkolwiek to nazwiesz: dieta składająca się głównie z roślin, bez lub z niewielką ilością produktów pochodzenia zwierzęcego, oraz na pewno bez śmieci lub ultra przetworzonej żywności (wśród których można liczyć przemysłowo hodowane produkty zwierzęce), nawet jeśli jest to teoretycznie oparty na roślinach."
Bittman może nie jest wyłącznie weganinem, ale jego podejście do diety i nadchodząca książka z pewnością przypadną do gustu osobom, które są na wegańskim ogrodzeniu lub chcą stosować bardziej świadomą dietę.
Więcej wegańskie wiadomości możesz użyć!
