Minęły niecałe trzy miesiące, odkąd zostaliśmy zapoznani z nadmiernie emocjonalnym, płaczliwym kolektywem, który tworzyli uczestnicy reality show:Najlepszy szef kuchni: Tylko desery” i jaka to była przejażdżka. Od samego początku zdaliśmy sobie sprawę, że ta banda odmieńców, aczkolwiek niezwykle utalentowanych w sztuce pieczenia, była bardzo historyczna.
Finał nie różnił się od tego, czym karmiono nas przez cały sezon.
„W ciągu tych zawodów miałem wiele dobrych dni, kilka złych, ale to jest finał i dlatego nie można popełnić żadnych błędów” – powiedział Yigit.
Potem poskarżył się, że ustawienie klimatyzatora przez Morgana pogorszyło jego przeziębienie. Naturalnie.
Morgan wyraził zadowolenie, że Zac nie jest już w konkursie, nie dlatego, że postrzega go jako bezpośrednią konkurencję, ale ogłosił, że „jest irytującą małą wróżką”.
Sposób na zachowanie klasy, Morgan.
„Randka” z deserami Yigita
Ostatnim wyzwaniem było stworzenie progresywnej czterodaniowej degustacji deserów. Yigit zabrał sędziów na „randkę” ze swoimi deserami.
Pracując z szefem kuchni Sherry, grał bezpiecznie, pamiętając o wcześniejszej krytyce sędziów, aby nie przesadzić.
Jego desery to: sorbet ogórkowo-limonkowy z perełkami kawioru jogurtowego Straus; sorbet truskawkowy i lody cytrynowo-imbirowe z bezą jagodową i consommé; duszone ciasto ananasowo-kokosowe muscovado; kończąc na dacquoise z orzechów laskowych, dżemem mlecznym i lodami z solonego karmelu.
Podstawowe kolory dla Morgan
Motywem przewodnim dań Morgana były podstawowe kolory: owocowe cannoli z carpaccio z mango i galaretką z estragonu; Pavlova jagodowa z kremem cytrynowym w bulionie z rumianku cytrusowego i perełkami; Ciasto sufletowe Manjari z sorbetem malinowym i papką kakaową; oraz biały pieprz crème brûlée, czarny pieprz baumkuchen i jeżynowy anyżowy makaronik.
Zaawansowana terminologia Morgana zdezorientowała szefa kuchni Claudię… mleczan wapnia, co? Morgan, nawet Google nie wie, co to znaczy. Oczywistym było, że istnieją między nimi duże różnice w technice.
Desery Danielle chciałaby zjeść
Danielle wybrała menu deserów, które chciałaby zjeść: ciasto z hiszpańskim kozim serem i konfiturą figową; parfait cytrynowy, sorbet z pomelo i mandarynki oraz granita moscato; pieczona Alaska, lody truskawkowe i piwo korzenne; kończąc na budyniu czekoladowym i lodami pistacjowymi.
Bez wątpienia sędziowie byli pod wrażeniem wszystkich 12 deserów ułożonych przez zawodników. Gail Simmons powiedziała do Danielle: „Uwielbiam twoje miodowe cukierki, chcę tylko podążać za tobą i sprawić, że zrobisz mi miodowe cukierki”.
– Myliłem się, bardzo się myliłem.
A sceptycyzm Johnny'ego dotyczący duszonego ananasa i ciasta kokosowego Yigit's muscovado okazał się chybiony: „Myślałem, że ananas jest niesamowity. Kiedy powiedziałeś mi, że jest duszony przez 5 godzin, byłem jakby kwaskowatość, ale się myliłem. Śmiertelnie się myliłem.
Pomimo komentarzy sędziów, zwycięzca mógł być tylko jeden, Yigit. Biorąc pod uwagę ograniczone umiejętności Danielle i nieudane suflety Morgana, sędziowie byli pod wrażeniem „mistrzowskiej, świeżej i czystej” metafory randkowej Yigita.
Mając 100 000 dolarów w banku, dzięki uprzejmości Godivy Chocolatier, Yigit obiecał nam, że nie będzie to ostatni raz, kiedy będziemy od niego słyszeć.
Więcej informacji Szef kuchni: po prostu desery
- Nie oceniaj Johnny'ego Iuzziniego po jego wytatuowanej okładce
- Przepis na pudding dyniowy Dannielle Kyrillos
- Johnny Iuzzini i Daniel Patterson dzielą się swoimi sekretami w Astor Center
