Rozdrobniona cukinia to zaskakujący składnik bazowy tego przepisu na ciasto do pizzy. To zielone letnie warzywko nadaje mu zupełnie nowego charakteru i utrzymuje zdrową pizzę.
Lubimy eksperymentować z zabawnymi przepisami w naszym domu, a ten stał się ulubieńcem mojej rodziny. Chyba prawie każdy słyszał lub zna podobne przepisy z warzywami zamiast mąki przepisy na pizzę, a kiedy natknąłem się na ten, wiedziałem, że trzeba spróbować. Jeśli kochasz cukinię, jest to zdecydowanie świetny przepis, który możesz dodać do swojej rotacji obiadowej. A jako rodzic najlepsze jest to, że dzieci nawet nie zauważą, że skórka jest zrobiona z warzyw.
Przepis na pizzę z cukinii
Zainspirowany przez gotowanie w szafie
Zyski 4
Składniki:
- 5 filiżanek świeżej cukinii, posiekanej
- 1/2 szklanki pieprzu Jack, mozzarella lub ser cheddar
- 1/4 szklanki parmezanu
- 1/4 szklanki mąki migdałowej lub innej pożądanej mąki
- 1 łyżeczka suszonej włoskiej przyprawy
- 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 jajko
Dodatki do pizzy, zgodnie z życzeniem
- Dodatkowy ser
- Sos pomidorowy
- Świeże warzywa
- Pepperoni
- Kiełbasa
- Oliwki
- Papryka
- Cebule
- Świeże zioła
- Ananasy
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
- Umieść cukinię w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i gotuj na wysokich obrotach przez 5 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie umieść cukinię w durszlaku wyłożonym papierowymi ręcznikami. Skręć ręczniki papierowe i wyciśnij jak najwięcej wody z cukinii.
- W misce dodaj cukinię, jajko, sery, mąkę migdałową i przyprawy. Bardzo dobrze wymieszaj i umieść na blasze do pieczenia. Uformuj mieszankę w pożądany kształt pizzy i piecz przez 20 minut lub na złoty kolor. Wyjmij z piekarnika.
- Posyp pożądanym sosem i dodatkami i włóż pizzę do piekarnika. Piecz przez dodatkowe 10 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i będzie musujący. Najlepiej podawać natychmiast.
Więcej przepisów na cukinię
Surowy makaron z cukinii z kremowym sosem z awokado
Czekoladowe babeczki z cukinii
Chipsy z cukinii z solą i octem
