Przepis na babeczki dyniowe – SheKnows

Skosztuj wilgotnych i pysznych babeczek dyniowych przepełnionych jesiennymi przyprawami. Idealnie nadają się na niedzielne śniadanie, a nawet deser.

Powiązana historia. Ciasto jabłkowo-rabarbarowe to nowoczesna odmiana klasycznego przepisu

Podgrzej na ciepłe śniadanie?

Skosztuj tych wilgotnych i pysznych babeczek dyniowych, pełnych przypraw. Idealnie nadają się na niedzielne śniadanie, a nawet deser.

Babeczki dyniowe

Przepis zaadaptowany z Piekarni Sarabeth

Robi 12-14 babeczek

Składniki:

• Zmiękczone niesolone masło na patelnię
• 3-2/3 szklanki mąki cukierniczej, przesianej
• 1 łyżka stołowa plus 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu
• 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
• 1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej
• 8 łyżek (1 laska) niesolonego masła o temperaturze pokojowej
• 1-1/3 szklanki bardzo drobnego cukru
• 4 duże jajka, w temperaturze pokojowej, ubite
• 1 (15 uncji) puszki dyni w stałym opakowaniu
• 1 szklanka rodzynek bez pestek (opcjonalnie)
• 1/4 szklanki syropu klonowego
• 1/4 szklanki łuskanych niesolonych pestek dyni

Wskazówki:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Posmaruj masłem wnętrze od 12 do 14 filiżanek muffinek, a następnie posmaruj wierzch patelni miękkim masłem.
2. W średniej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, imbir i sól.
3. W stojącym mikserze ubijaj masło na wysokim poziomie do uzyskania kremowej konsystencji, około 1 minuty.
4. Stopniowo ubijaj cukier i kontynuuj ubijanie, aż mieszanina będzie blada w kolorze i konsystencji, około 5 minut.
5. Stopniowo ubijaj jajka. Zmniejsz do niskiego.
6. Ubij dynię.
7. Ubij mieszankę mąki w trzech częściach, zeskrobując boki miski. Mieszaj do uzyskania gładkości.
8. Dodaj rodzynki. Zwiększ prędkość do wysokiej i bij przez kolejne 15 sekund, nie dłużej.
9. Używając łyżki do lodów, porcjuj ciasto zaokrągloną stroną do góry do przygotowanych garnków. Posmaruj wierzchy syropem klonowym i posyp pestkami dyni.
10. Piecz przez 10 minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 375 stopni F i kontynuuj pieczenie, aż wierzch muffinek stanie się złotobrązowy, a nóż wyjdzie czysty, około 15 minut.
11. Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut. Wyjmij babeczki z patelni i całkowicie ostudź.

Więcej przepisów na dynie

Latte z przyprawami dyni
3 desery z dyni bez ciasta na Święto Dziękczynienia
Przepis na gigantyczną bułkę z dynią i cynamonem

Zostaw komentarz