Ograniczenie marnowania żywności nie tylko pomaga środowisku; zmniejsza to również rachunki za zakupy spożywcze. ten EPA daje wiele dobrych rad dotyczących ograniczania marnowania żywności, ale co z konserwowaniem żywności, którą już masz?
1. Zdobądź każdą ostatnią kroplę
Obraz: arsheffield/Flickr//Ten obraz Creative Commons został zmodyfikowany w stosunku do swojej oryginalnej wersji.
Użyj sokowirówki lub szczypiec, aby wycisnąć ostatnią kroplę soku z cytryn, limonek i innych cytrusów.
2. Pozostań zielonym
Obraz: Jon Chiang/Flickr
Zachowaj zielone połówki awokado, przechowując je z pokrojoną cebulą, aby nie zrumieniły się przez jeden do dwóch dni. Zawarte w cebuli związki siarki zapobiegają utlenianiu.
3. Zostań tandetny
Obraz: winiarnia/Flicker//Ser i wino zostały przycięte z większej sceny.
Zawiń ser luźno w woskowany papier przed włożeniem go z powrotem do plastikowego opakowania i tylko częściowo zamknij plastik. Zapobiega to uwięzieniu amoniaku i bakterii oraz zapobiega wchłanianiu przez ser chemikaliów i zapachów z opakowania.
4. Ubierz to
Dodaj olej, ocet, zioła i przyprawy do prawie pustego słoika z majonezem i energicznie wstrząśnij, aby uzyskać zaimprowizowany sos sałatkowy to dostaje do ostatniego kawałka majonezu.
5. Oszacować coś
Obraz: regan76/Flickr
Jeśli nie zużyjesz całego zapasu w puszce, nie wyrzucaj go. Wlej go do tacek na kostki lodu po 1 lub 2 łyżki stołowe (niezależnie od tego, jaka jest taca), aby używać w locie. Gdy są zamrożone, wrzuć je do torby z zamrażarką, aby ułatwić przechowywanie.
6. Pani Freeze
Obraz: Michael W. Maj/Flickr
Zamroź resztki chili i zupy, wykładając dna misek, z których jesz, folią i wlewając chili. Gdy jest już zamrożony, wyciągnij go z misek i przechowuj w woreczku do zamrażania w pojedynczych porcjach — zmieści się z powrotem w misce.
7. Zachowaj zielenie
Obraz: woodleyonderworks/Flickr
Zamiast wyrzucać zielone wierzchołki marchewki, beaty i rzodkiewki, używaj ich do smażenia, pesto, a nawet jako samodzielne dodatki.
8. Wybuch smaku
Obraz: chotda/Flickr
Zanim zioła się zepsują, posiekaj je i wymieszaj z masłem lub oliwą z oliwek. Umieść miksturę na tackach na kostki lodu, a po zamrożeniu umieść je w woreczku do zamrażania. Używaj ich do smażenia cebuli, doprawiania popcornu lub warzyw gotowanych na parze lub rozmrażania, aby posmarować tostami.
9. Ostre i świeże
Obraz: Wally Hartshorn/Flickr
Połam sałatę rzymską lub podobne warzywa na dobrze umyte i wysuszone liście i przechowuj je w torebce lub zamykanym pojemniku owiniętym w suchy ręcznik papierowy, aby odessać zabijającą sałatę wilgoć. W razie potrzeby wymień ręcznik papierowy.
10. Przekształć to
Obraz: ampresco/Flickr
Nie wyrzucaj czerstwego chleba. Zmień to w grzanki domowej roboty!
11. Bądź dobrym jajkiem
Obraz: cobalt123/Flickr//Ten obraz został przycięty z oryginału.
Nie rzucaj jajkami, bo nie jesteś pewien. Sprawdź, czy są świeże, zanurzając je delikatnie w misce z wodą. Te, które toną, są wciąż świeże.
12. Ona ma nogi
Obraz: Bieg Chiota/Flickr
Przechowuj cebulę i czosnek w nieużywanych pończochach do kolan, aby zachować ich świeżość.
13. Przyjaciółki
Obraz: ciasto tanczowe/Flickr
Przechowuj jabłka i ziemniaki razem, aby zapobiec kiełkowaniu tych ostatnich.
14. Zachowaj miękkość
Obraz: allieatfood/Flickr
Wrzuć kilka pianek z brązowym cukrem, aby nie stwardniały lub zmiękły.
15. Użyj każdego bitu
Obraz: Justinhenry/Flickr
Kiedy kroisz paprykę, ziemniaki, pomidory i nie tylko, zamiast podrzucać końcówki i inne jadalne części, które nie pasują do aktualnego dania, pokrój je na kawałki wielkości kostki i zamroź, aby użyć w ciągu tygodnia w szybkim makaronie, omlecie lub ryżu.
16. Bez rękawicy, bez miłości
Obraz: Fernando Stankuns/Flickr
Owiń łodygę kiści bananów w plastikową folię, aby dłużej zachowały świeżość.
17. Woda życia
Obraz: justanalias/Flickr
Zioła, zielona cebula i szparagi czerpią korzyści z przechowywania korzeni lub łodyg w wodzie. W razie potrzeby przykryj odsłonięte końce i przechowuj w lodówce.
18. Złap końcówkę
Obraz: Daveybot/Flickr
Odetnij liściaste wierzchołki selera, aby były świeższe. Ale zachowaj te liście na smaczny dodatek do sałatki.
19. Rozpiecz się
Obraz: spiżarnia elany/flickr
Zwietrzałe chipsy czy krakersy? Odśwież je w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.
20. Specjalne ciemne
Obraz: sowa szary/Flickr
Nie wyrzucaj słoika z Nutellą! Podgrzej trochę mleka, wlej je do słoika (z odrobiną cynamonu lub gałki muszkatołowej, jeśli chcesz), zakręć nakrętkę i energicznie wstrząśnij, aby uzyskać gorące kakao o smaku orzecha laskowego.
Więcej hacków z jedzeniem
12 sposobów na niesamowicie zdrowe posiłki, które możesz przygotować w kilka minut
Kafeteryjne hacki do jedzenia, które możesz spakować
4 zimowe triki do squasha, dzięki którym przygotowanie staje się dziecinnie proste
