Czy masz Irlandczyk korzenie czy nie, nadal możesz świętować Dzień Świętego Patryka z tradycyjnym irlandzkim jedzeniem i napojami. Zorganizuj przyjęcie z okazji Dnia Św. Patryka ze zaktualizowanymi irlandzkimi przepisami, aby podsycić wieczór hałaśliwej irlandzkiej zabawy.
Menu na Dzień Św. Patryka
Przystawki na Dzień Św. Patryka
Irlandzki Chleb Piwny z Dipem Czosnkowym
Banger w kocach
Parowanie napojów: Bąbelki i Piwo (Guinness i Szampan)
Wejście na Dzień Świętego Patryka
Peklowana wołowina i kapusta
Parowanie napojów: Czarny podpalany (Guinness i Ale)
Strony na Dzień Świętego Patryka
Krążki Cebuli w Parze Guinnessa
Pieczone Ziemniaki z Chrupiącymi Lardonami
Deser na Dzień Świętego Patryka
Słodkie Ziemniaki Irlandzkie
Parowanie napojów: Irlandzka kawa
Przepisy na przyjęcie z okazji Dnia Świętego Patryka
Irlandzki Chleb Piwny
Na 12 porcji
Składniki:
3 szklanki mąki samorosnącej
1/2 szklanki cukru pudru
1 (12 uncji) butelka dowolnego piwa (im ciemniejsze piwo, tym ciemniejszy chleb)
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i pokryj patelnię 9 x 5 cali sprayem do gotowania.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę i cukier. Dodaj piwo i mieszaj, aż będzie gładkie. Wlać ciasto do przygotowanej patelni i piec 55 do 60 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.
3. Schłodź na patelni przez 5 minut, a następnie odwróć chleb na ruszcie i ostudź lub podawaj na ciepło z dipem czosnkowym (przepis poniżej).
Dip Czosnkowy
Na 12 porcji
Składniki:
3/4 szklanki kwaśnej śmietany
1/4 szklanki majonezu
1 łyżka czosnku w proszku
1 łyżeczka pokruszonej czerwonej papryki
Wskazówki:
W misce do serwowania wymieszaj śmietanę, majonez, czosnek w proszku i czerwoną paprykę, aż dobrze się połączą. Pozostaw do schłodzenia, aż będzie gotowy do użycia.
Bangers w koce
Na 8 porcji
Składniki:
16 mini gotowanych kiełbasek
2 puszki chłodzonego ciasta półksiężycowego
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową.
2. Obtocz po jednej kiełbasie w każdym kawałku ciasta na bułkę w kształcie półksiężyca i ułóż na blasze do pieczenia.
3. Piecz 10 do 15 minut lub do momentu, gdy kiełbasa zostanie podgrzana, a bułeczki z półksiężycem będą chrupiące.
Peklowana wołowina i kapusta
Na 6 porcji
Składniki:
3 funty peklowanego mostka wołowego (z saszetką przypraw), przekrojonego na pół
1 średnia żółta cebula, obrana i pokrojona na ćwiartki
5 średnich ziemniaków, obranych i pokrojonych na ćwiartki
1 funt młodej marchewki
3 szklanki wody
2 ząbki czosnku, posiekane
1 liść laurowy
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki octu jabłkowego
Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
1 średnia kapusta głowiasta, ćwiartowana
Wskazówki:
1. Mięso ułożyć w wolnym naczyniu, a następnie posypać cebulą, ziemniakami i marchewką. Mięso i warzywa zalać wodą, a następnie dodać czosnek, liść laurowy, cukier, ocet, pieprz i kapustę.
2. Przykryj powolny szybkowar pokrywką i gotuj 4 do 5 godzin na NISKIM lub 8 do 10 godzin na WYSOKIM lub do momentu, gdy warzywa będą miękkie, a mięso w pełni ugotowane.
Krążki Cebuli w Parze Guinnessa
Na 6 porcji
Składniki:
2 filiżanki mąki uniwersalnej
1 całe jajko, ubite
3 łyżeczki proszku czosnkowego
3 łyżeczki suszonego oregano
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka Guinnessa
Olej rzepakowy do smażenia
3 duże cebule Vidalia, pokrojone w krążki
Wskazówki:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę z jajkiem, proszkiem czosnkowym, oregano, solą i pieprzem, mieszając do uzyskania gładkości. Wlej Guinnessa do mieszanki i mieszaj, aż dobrze się połączą.
2. Rozgrzej olej na głębokiej patelni, aż będzie gorący.
3. Posmaruj cebulę w cieście i ułóż na patelni, ale nie przepełniaj patelni. Smaż, aż cebula zmięknie, a powłoka się zrumieni. Usuń krążki cebuli z patelni i pozwól spłynąć na ręcznikach papierowych.
Pieczone Ziemniaki Z Chrupiącym Boczkiem
Na 6 porcji
Składniki:
6 plastrów grubego pokrojonego boczku
8 czerwonych ziemniaków, pokrojonych wzdłuż na ćwiartki
2 cebule, grubo posiekane
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i przykryj blachę do pieczenia folią aluminiową.
2. Ułóż boczek na blasze do pieczenia i gotuj, aż będzie chrupiący. Zdejmij boczek z patelni i połóż na ręcznikach papierowych do odsączenia, zachowując tłuszcz bekonowy na patelni.
3. Umieść ziemniaki na tej samej patelni i wrzuć tłuszcz z bekonu. Ziemniaki gotujemy 20 minut, a następnie dodajemy cebulę, podrzucając do połączenia. Dopraw solą i pieprzem.
4. Gotuj ziemniaki i cebulę przez kolejne 50 do 55 minut lub do momentu, gdy ziemniaki będą chrupiące i zrumienione.
5. Przełóż ziemniaki i cebulę do dużej miski i posyp pokruszonym boczkiem.
Słodkie Ziemniaki Irlandzkie
Na 6 porcji
Składniki:
1/2 szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
8 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
8 szklanek cukru cukierniczego
8 uncji płatków kokosowych (słodzonych)
4 łyżki mielonego cynamonu
Wskazówki:
1. Ubij masło i serek śmietankowy na gładką masę. Ubijaj z wanilią i cukrem, aż dobrze się połączą. Dodaj kokos.
2. Uformuj ciasto w kulki o średnicy od 1 do 2 cali i obtocz w cynamonie. Ułóż na blasze do pieczenia i schłódź, aż będzie gotowe do podania.
