Jeśli urządzasz letnią imprezę, bez wątpienia będziesz musiał przygotować dużą partię koktajli. Postępując zgodnie z tymi wskazówkami mistrza koktajli Andy'ego Seymoura, letnia rozrywka jest nieco łatwiejsza. Sprawdź te wspaniałe pomysły na robienie koktajli dla tłumu, a także wspaniały przepis na sangrię!
Mistrz koktajli Andy Seymour z aka geek winadzieli się sztuką i nauką tworzenia koktajli dla tłumu dzięki tym wspaniałym wskazówkom.
1. Wykorzystaj jak najwięcej – a następnie dostosuj:Jak każdy przepis, przepisy na koktajle są wytycznymi, a tym bardziej, gdy robi się je partiami. Dodaj trochę mniej każdego składnika, niż wymaga przepis, aby dostosować ostateczny smak. Powinno smakować tak, jak lubisz (chyba że wiesz, że twoje preferencje smakowe są naprawdę słodkie lub kwaśne), więc baw się z ostatnimi kawałkami miksowania, aby dać sobie swobodę, której potrzebujesz, aby była idealna. I pamiętaj, że zawsze powinieneś mieć pod ręką pewne aspekty, czy to dodatkowy syrop prosty, czy też cytryny i limonki. Pomyśl o tych dodatkach, jakby były solą i pieprzem do dania spożywczego – zawsze masz je pod ręką, aby udoskonalić smak, dlaczego nie mieć pod ręką czegoś, co udoskonali smak koktajlu?
2. Jeśli to możliwe, używaj świeżego soku:Poświęć kilka minut na wyciskanie świeżego soku z limonki i/lub pomarańczy. Blask, który dodają świeże cytrusy, niezmiernie zmieni koktajl i staniesz się koktajlowym bohaterem!
3. Przygotuj i zrób wcześniej:Koktajle można przygotować przed imprezą w dzbanku lub wiadrze, przykryć i przechowywać w lodówce aż do rozpoczęcia imprezy – nawet z kilkugodzinnym wyprzedzeniem. Jeśli robisz Sangrię, zamroź owoce poprzedniego wieczoru, a to będzie działać jak lód w napojach. Następnie, gdy zaczyna się impreza, wyciągnij po jednym dzbanku na raz, pozostawiając resztę przykrytą i zmarzniętą.
4. Mieć dosyć! Nie ma nic gorszego niż wypicie świetnego drinka, którym wszyscy się cieszą, a następnie przestawienie go na jasne piwo, gdy skończy się zbyt szybko. Za trzygodzinny plan imprezy z dwoma lub trzema drinkami na osobę – zwłaszcza jeśli to twój jedyny koktajl. Dostarczaj z umiarem i nigdy nie pozwól nikomu mieć za dużo, ale zarabiaj więcej niż chcesz
potrzebować; być może będziesz musiał wypić jeden łyk podczas sprzątania tej nocy.
5. Kup lód:Najłatwiej o tym zapomnieć i zawsze zakładamy, że już to ogarnęliśmy, ale robienie koktajli wymaga ogromna ilość lodu: lód do potrząsania i pełna szklanka lodu na wiele koktajli, to zwykle więcej niż my myśleć. Kup wystarczającą ilość lodu, aby zrobić o 25 drinków więcej, niż myślisz, że będziesz podawać (wyobraź sobie, że torebka o wadze 8 funtów powinna wystarczyć na około 25 drinków). Uwaga dotycząca lodu w workach: zwykle zbija się w grudki i jest trudny w użyciu. Zanim otworzysz torbę, idź na taras lub inne twarde miejsce i upuść torbę z wysokości około 30 cm nad ziemią 3-4 razy. To rozbije większość tego, co znajduje się w torbie, z powrotem na użyteczne elementy, które kochamy.
Jednym z najlepszych koktajli na letnią imprezę jest Sangria. Ten przepis wykorzystuje Grand Marnier, czerwone wino i świeże owoce, aby stworzyć wspaniały letni koktajl. Przepis wielkości dzbanka powinien służyć 12 osobom, podczas gdy większy przepis jest idealny do dużej miski na poncz.
Przepis na wielką sangrię
Dzban
- 1 szklanka Grand Marnier
- 1 szklanka czerwonych lub czarnych winogron bez pestek
- 1 pokrojona i posiekana cytryna
- 1 pokrojona i posiekana pomarańcza
- 2 jabłka, czerwone i zielone, wydrążone i pokrojone w ćwiartki 1/2 cala
- 2 laski cynamonu
- 1 butelka schłodzonego czerwonego wina Casa Lapostolle
- 4 łyżki bardzo drobnego cukru
- 2 szklanki soku pomarańczowego
- 6 oz. świeży sok z limonki
Waza na poncz
- 2 filiżanki Grand Marnier
- 1 1/2 szklanki czerwonych lub czarnych winogron bez pestek
- 2 pokrojone i posiekane cytryny
- 2 pokrojone i posiekane pomarańcze
- 3 jabłka, czerwone i zielone, wydrążone i pokrojone w ćwiartki 1/2 cala
- 3 laski cynamonu
- 2 butelki schłodzone Casa Lapostolle czerwona wygrana
- 4 łyżki bardzo drobnego cukru
- 4 szklanki soku pomarańczowego
- 12 uncji. świeży sok z limonki
Wskazówki
- Namocz owoce z cukrem, Grand Marnier i cynamonem przez co najmniej 1 godzinę.
- Dodaj schłodzone wino i sok pomarańczowy.
- Dodaj więcej cukru do smaku, wyrzuć laski cynamonu; podać schłodzone.
- Na wierzch ze świeżym granatem lub świeżymi figami, jeśli chcesz.
Więcej letnich koktajli
- Idealne mojito
- Zdrowe letnie koktajle
- Super przepisy na sangrię
- Letnie koktajle z tequilą
