Ta letnia tropikalna sałatka jest pełna słodkich kawałków świeżego mango i kremowych plasterków awokado, a wszystko to w świeżym cytrusowym dressingu. Idealny na orzeźwiającą przekąskę przy basenie lub jako dodatek do następnego grilla.
Powiązana historia. Bakłażan Milanese Jamiego Olivera to chrupiąca, serowa alternatywa dla bakłażana parmowego
Ta sałatka to idealny posiłek przy basenie. Świeże mango naprawdę dodaje słodyczy kremowemu awokado, podczas gdy świeży dressing cytrusowy dodaje odrobinę posmaku. Możesz zrobić to z wyprzedzeniem i spakować na dzień przy basenie lub podawać z grillowanym kurczakiem.
Sałatka z tropikalnym mango i awokado ze świeżym przepisem na sos cytrusowy
Służy 4
Składniki:
na sałatkę
- 2 szklanki szpinaku dla dzieci
- 1 szklanka gotowanej quinoa
- 2 duże mango, pokrojone w plastry
- 2 duże dojrzałe awokado, bez pestek i pokrojone w plastry
- 2 łyżki prażonych pestek dyni
Do dressingu cytrusowego
- 1 mała szalotka, mielona
- 3/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1/4 szklanki octu szampańskiego (lub octu jabłkowego)
- 1 łyżka czystego syropu klonowego lub nektaru z agawy
- 2 duże pomarańcze pępkowe, wyciśnięte sokiem i skórką
- Sól morska i pieprz do smaku
Wskazówki:
- W blenderze dodaj wszystkie składniki na dressing. Mieszaj, aż mieszanina będzie gładka i odstaw.
- Aby przygotować sałatkę, podziel szpinak i komosę ryżową na 4 talerze. Dodaj plasterki mango, plasterki awokado i pestki dyni. Na wierzch z dressingiem cytrusowym i od razu podawaj.
Więcej orzeźwiających pomysłów na letnią sałatkę
Sałatka z grillowanej kukurydzy z komosą ryżową i świeżą miętą
Domowe tabbouleh z dressingiem cytrynowym
Letnia wegetariańska insalata z miodowymi orzechami nerkowca
