Mac i ser są zawsze ulubionymi potrawami rodziny, ponieważ są łatwe do zrobienia, jest mnóstwo serowej dobroci i zwykle można dostać kilka posiłków z upieczonego makaronu. Ale zamiast tego samego starego, roztopionego sera i makaronu, może trochę urozmaicić i dodać trochę mielonej wołowiny i przypraw do taco? Dostaniesz nowego Maca, który wszyscy pokochają.
Klasyczny makaron z serem jest dość prosty do zrobienia: ugotuj trochę makaronu na łokciu, rozpuść trochę sera, wymieszaj je razem, wrzuć do naczynia żaroodpornego i upiecz. To, co wychodzi, to ooey, lepki, tandetny obiad, który wywołuje uśmiechy na twarzach wszystkich. Ale dlaczego ograniczać się tylko do sera i makaronu? Jasne, istnieje milion różnych rodzajów serów i około połowę mniej rodzajów makaronów, ale dodanie mięsa przenosi danie na nowy poziom. Następnie, jeśli dodasz trochę przypraw do taco i chipsów tortilla, takich jak Rodzice czasopismo
Tex Mex Mac i ser
Służy 8
Składniki:
- 1 funt mielonej wołowiny
- 1 cebula, posiekana
- 2 łyżki pasty pomidorowej
- 1 łyżka chili w proszku, podzielona
- 2 łyżeczki mielonego kminku, podzielone
- Sól i pieprz do smaku
- 1/4 szklanki wody
- 12 uncji makaronu rotini
- 3 szklanki mleka
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki masła
- 1 szklanka posiekanego sera cheddar
- 2 szklanki posiekanego sera meksykańskiego
- 1 szklanka chipsów tortilla, pokruszonych
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F. Nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali i odłóż na bok.
- Ugotuj wołowinę i cebulę na dużej patelni na średnim ogniu, aż się zrumienią. Dodać koncentrat pomidorowy, dwie łyżeczki chili w proszku, jedną łyżeczkę kminku, sól, pieprz i wodę. Dusić przez dwie minuty i odstawić.
- W międzyczasie ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw.
- Podczas gotowania makaronu przygotuj sos serowy, rozpuszczając masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i gotuj przez minutę. Dodać mleko, resztę chili w proszku, zmielony kminek, sól i pieprz i gotować na małym ogniu przez dwie minuty, cały czas mieszając, aż będzie gęsta. Zmniejsz ogień i stopniowo dodawaj ser cheddar i półtorej szklanki sera meksykańskiego, aż całkowicie się rozpuści i będzie gładki.
- Do ugotowanego makaronu wymieszać sos serowy. Łyżką połowę masy makaronowej przełożyć do przygotowanego naczynia do pieczenia. Udekoruj mieszanką wołowiny, a następnie pozostałą mieszanką makaronu. Wierzch makaronu przykryć pokruszonymi frytkami i pozostałym serem. Piecz przez 30 minut lub aż będzie gorąca i bulgocząca. Natychmiast podawaj.
Inne przepisy na mac i ser
Zapiekany makaron i serowe „bąbelki”
Suflet z makaronem i serem
Makaron pełnoziarnisty i ser
