Kiedy chcę być bohaterem obiadu, robię skrzydełka z kurczaka. Są ulubionym jedzeniem mojego męża i są idealnym sposobem na nakarmienie tłumu jego kumpli oglądających piłkę nożną.
T
TSkrzydełka też lubię, ale pan i ja nigdy nie możemy się zgodzić co do czynnika ognistego. Jest wielkim fanem pikantnych potraw i woli skrzydełka, które sprawiają, że się łza i poci. Uwielbiam odrobinę pikanterii, ale mój język jest znacznie wrażliwszy niż jego. Dobrze, że jest wiele bocznych zanurzeń, które pomogą go ochłodzić.
T
t Zainspirowała mnie jesień i postanowiłam zrobić tę partię skrzydełek z kurczaka z pikantnym cydrem jabłkowym i sosem bourbon. Dodałem habanero z mojego ogrodu, aby uspokoić mojego kochającego przyprawy męża, z częścią Rancza Hidden Valley, aby ochłodzić się dla mnie.
T Pieczenie na rożnie to moja ulubiona metoda gotowania skrzydełek. Kluczem do perfekcyjnie grillowanych skrzydełek z kurczaka jest gotowanie ich na pośrednim ogniu, a następnie podpiekanie ich w ostatniej chwili bezpośrednio na ogniu. Po grillowaniu po prostu wrzuć je do ulubionego sosu i ciesz się!
T
• Istnieją dosłownie setki opcji sosów, jeśli chodzi o skrzydełka, ale tak naprawdę tylko jeden doskonały towarzysz do sosów. Niezależnie od tego, czy wybierzesz bardzo ostry, bawole, azjatycki styl, czy nawet bourbon jabłkowy, nie zapomnij o Ranczu Hidden Valley z boku.
T
Pikantny jabłkowy bourbon z grillowanymi skrzydełkami
Składniki:
- 2-3 funty skrzydełek z kurczaka
- 1 szklanka burbona
- 1 szklanka cydru jabłkowego
- 1/4 szklanki zapakowanego brązowego cukru
- 1/4 szklanki miodu
- 1 chile habanero, drobno posiekane
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Sól i pieprz
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
- Rozgrzej grill. Posyp obie strony kurczaka solą i pieprzem i grilluj na pośrednim ogniu przez 25-35 minut, od czasu do czasu obracając, aż skrzydełka zaczną się brązowieć, a mięso będzie gotowe. Przesuwaj skrzydełka nad bezpośrednim płomieniem, aby uzyskać chrupiącą skórkę. Gotuj około 2 minuty z każdej strony.
- W międzyczasie w średnim rondlu połącz bourbon, jabłkowy cydr, brązowy cukier, miód, habanero i czosnek. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zredukować na wolnym ogniu. Gotuj, aż płyn zgęstnieje i zmniejszy się o połowę. Około 25 minut.
- Zdejmij skrzydełka z grilla i dodaj sos jabłkowy bourbon. Podawaj z Hidden Valley Ranch do kąpieli.
T
T
T Ujawnienie: Ten post jest częścią współpracy z Hidden Valley i SheKnows.