Jarmuż, nasiona chia, a nawet kalafior zostały nazwane super jedzenie, ale teraz komosa ryżowa (keen-wah) może być kolejną wielką rzeczą, zgodnie z nowym badaniem.
To małe, naładowane białkiem, bezglutenowe ziarno może być kluczem do długiego i zdrowego życia, a naukowcy odkryją jego wpływ na organizm.
W badaniu przeprowadzonym przez Harvard Public School of Health naukowcy przyjrzeli się diecie ponad 350 000 osób w wieku powyżej 14 lat i odkryło, że włączenie zbóż, takich jak komosa ryżowa, do diety może zdziałać cuda zdrowie.
Odkryli, że zjedzenie tylko jednej miski zboża może znacznie zmniejszyć ryzyko śmierci z powodu chorób serca, chorób układu oddechowego, a nawet raka.
Ludzie, którzy jedli około 34 gramy zboża dziennie lub innych pełnych ziaren, obniżyli ryzyko przedwczesnej śmierci o 17 procent.
Ale naukowcy stojący za badaniem twierdzą, że to tylko wierzchołek góry lodowej. Konieczne są dalsze badania, aby ustalić, w jaki sposób ziarna mogą wpływać na nasze zdrowie i długowieczność.
„Nasze odkrycia powinny motywować przyszłe badania, zwłaszcza badania kliniczne i eksperymentalne, aby dalej zeznawać korzystne działanie pełnych ziaren i potencjalnie skutecznych składników, takich jak błonnik i inne składniki odżywcze, oraz poznaj mechanizmy.”
Następnym razem, gdy będziesz w supermarkecie, aby kupić makaron lub ryż, zamień je na komosę ryżową. Nie musisz być w stanie go wymówić, aby spróbować. A jak inaczej możemy wprowadzić do naszej diety więcej zbóż, takich jak komosa ryżowa?
- Użyj komosy ryżowej jako substytutu białego ryżu. Po prostu włóż go do garnka do gotowania ryżu lub ugotuj na kuchence, jak zwykle z ryżem.
- Dodaj ugotowaną komosę ryżową do sałatek. Quinoa ma łagodny orzechowy smak i jest doskonałym dodatkiem do sałatek. Daje mu też przyjemny chrup.
- Użyj komosy ryżowej w przepisach na herbatniki i babeczki.
- Dodaj go do smażonych frytek i curry, aby uzyskać dodatkowe chrupanie i dodatkowe białko.
- Użyj go jako alternatywy dla ryżu w rolkach sushi. Mniam!
Jaki jest twój ulubiony sposób na gotowanie komosy ryżowej? Podziel się swoimi pomysłami na przepisy w sekcji komentarzy poniżej.
Więcej jedzenia i zdrowia
Wielki eksperyment nago: dlaczego 7 dni bez ubrania było tego warte
Droga dieto: To nie ja, to na pewno ty
Ciasto marchewkowe to zdrowa, bezglutenowa wielkanocna uczta
