Co może być lepszego niż pobudka przy smacznym śniadaniu z francuskimi tostami? Co powiesz na śniadanie z francuskich tostów ze słodkich ziemniaków? Ta popularna żywność śniadaniowa została odświeżona, a wynikiem jest pyszna, pomarańczowa i nieco słodsza wersja oryginału z dodatkowymi wartościami odżywczymi ze słodkich ziemniaków.
Francuskie tosty z batatów z sosem bananowo-pekanowym
Porcja 4
Składniki:
- 4 duże jajka
- 1/4 szklanki odparowanego mleka
- 1/2 szklanki ugotowanego, schłodzonego i tłuczonego słodkiego ziemniaka (patrz uwaga)
- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 8 kromek chleba, np. tosty teksańskie, francuskie, chałka lub brioche (aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj chleba jednodniowego lub czerstwego)
Wskazówki:
- Dodaj jajka, mleko, słodkie ziemniaki i przyprawy do blendera i zmiksuj składniki, aż będą dokładnie wymieszane i gładkie.
- Wlej miksturę do dużego, płytkiego naczynia do pieczenia.
- Zanurz kromki chleba w mieszaninie jajek, upewniając się, że pokrywa się obie strony.
- Smaż chleb partiami na nieprzywierającej patelni na średnim ogniu przez około 3 minuty z każdej strony lub aż się zrumieni i upiecze.
- Podawaj samodzielnie, z ulubionym posypką lub, jako coś naprawdę pysznego, z sosem bananowo-pekanowym.
Sos bananowo-pekanowy
Składniki:
- 1 szklanka orzechów pekan, całe kawałki lub posiekane
- 2 czubate łyżki masła
- 1/2 szklanki zapakowanego brązowego cukru
- 3/4 szklanki czystego syropu klonowego
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 2 średnie banany, pokrojone w plastry
Wskazówki:
Opcjonalny: Na brunch tylko dla dorosłych, spróbuj alkoholowy sos bananowo-pekanowy. Postępuj zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi zwykłego sosu, ale podczas gotowania dodaj odrobinę burbona do mieszanki.
- Wrzuć orzechy pekan na nieprzywierającą patelnię.
- Gotuj na średnim ogniu, aż orzechy się przypieczą i pachną, około 5-7 minut. Mieszaj często.
- Usuń orzechy z patelni i odłóż je na bok.
- Dodaj 2 czubate łyżki masła na patelnię. Stopić na średnim ogniu.
- Dodaj brązowy cukier, syrop klonowy i cynamon. Mieszaj przez kilka minut, aby rozpuścić brązowy cukier.
- Dodaj orzechy pekan i banany i gotuj na wolnym ogniu, często mieszając, aż banany zmiękną w syropie cukrowym z brązu klonowego.
- Podawaj na ciepło na francuskim toście i lekko posyp cukrem pudrem.
Notatka
Słodkie ziemniaki są nie tylko smaczne, ale także dobre dla Ciebie, ponieważ zawierają wiele niezbędnych witamin i składników odżywczych, takich jak witaminy B6 i C, beta-karoten, potas i błonnik pokarmowy. A przygotowanie tego warzywa jest bardzo proste. Aby szybko ugotować słodkiego ziemniaka na francuskie tosty lub smaczny dodatek, wystarczy umyć z zewnątrz, kilkakrotnie nakłuć skórkę widelcem i włączyć kuchenkę mikrofalową przez 5–7 minut. Następnie obierz i pokrój w kostkę lub zetrzyj ziemniaki według potrzeb.
Więcej przepisów na śniadanie
Śniadaniowe kanapki z herbatnikami do zrobienia w domu?
Pełnoziarniste naleśniki owsiane z jagodami
Domowa granola
