Brukselka słynie z tego, że jest najbardziej nielubianym warzywem na rynku. Ale w ostatnich latach bliski kuzyn zielonej kapusty zyskał silną i lojalną społeczność w społeczności kulinarnej.
Brukselka, warzywo kapustne o wielu właściwościach zdrowotnych (błonnik!), można przygotować w różnorodność sposobów, które sprawiają, że są nie tylko smaczne, ale godne śliny, nawet dla najbardziej upartych innowierca.
Zniszcz warzywa
Brukselka jest zaskakująco przyjemnym dodatkiem do wielu sałatek, ale ich okrągła, a czasem twarda, chrupiąca konsystencja sprawia, że trudno je włączyć do ulubionych przepisów. Posiekaj lub drobno pokrój warzywa za pomocą tarki do sera lub noża szefa kuchni i wymieszaj z posiekanymi jabłkami, orzechami pekan i serem gorgonzola.
Duszenie sprawia, że są lepsze
Duszenie lub powolne gotowanie w płynie na kuchence to świetny sposób na wydobycie naturalnego, orzechowego smaku brukselki. Brukselka może być miłym dodatkiem do duszonych przystawek, takich jak wieprzowina, wołowina lub kurczak i dodać obfitą dawkę składników odżywczych wraz z tłustym kawałkiem mięsa.
Saute
Jeśli łączysz brukselki z dowolnym daniem, które należy upiec w piekarniku, podsmaż je na kuchence. Zacznij od odrobiny oliwy z oliwek i dodaj karmelizowaną cebulę, prażone orzechy i połówki brukselki, aby uzyskać prosty dodatek, który pozwoli Ci cieszyć się wspaniałym smakiem bez poczucia winy.
Powolne pieczenie 'em
Jest mniej rzeczy prostszych niż pieczenie warzyw, zadanie, które każdej jesieni staje się coraz przyjemniejsze. Wrzuć ćwiartki brukselki z posiekanymi batatami, pasternak lub dynią piżmową w oliwie z oliwek doprawionej ulubionym ziołem, takim jak szałwia lub szczypiorek. Rozłóż równą warstwą na blasze do pieczenia i gotuj w piekarniku o temperaturze 450 stopni F, aż kiełki zwiędną i zaczną brązowieć.
Więcej przepisów na brukselkę
Przepisy na brukselkę
Pieczona brukselka balsamiczna
Czosnek Brukselka
