Zdrowe przepisy na Dzień Matki – SheKnows

Świętuj mamę i jej zdrowie, podając pyszne i pożywne pasty na Dzień Matki, zawierające zdrowe przepisy przyrządzone ze świeżych, aromatycznych składników. Kupuj wiosenne owoce i warzywa na lokalnym targu rolniczym i zdecyduj się na ekologiczne jaja i drób z wolnego wybiegu. To zdrowe menu na Dzień Matki jest łatwe, przyjazne dla środowiska i imponujące.

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Krewetki i Pico de Gallo Bites

Odwiedź lokalną spółdzielnię lub dostawcę ryb, aby kupić przyjazne dla środowiska krewetki, a jeśli nie jest to możliwe, po prostu zastąp ulubioną, ekologiczną rybę swojej mamy.

Na 15 porcji

Składniki

• 1/2 szklanki ugotowanej średniej wielkości krewetki, pokrojonej w kostkę
• 1 dojrzałe, jędrne awokado, pokrojone na pół, bez pestek, obrane, pokrojone w kostkę
• 1 dojrzały pomidor, przekrojony na pół, bez pestek, posiekany
• 1 zielona cebula, mielona (część biała i zielona)
• 1 łyżka mielonej żółtej papryki
click fraud protection
• 2 łyżki jasnego majonezu z oliwą z oliwek
• 1 łyżka octu z białego wina
• 1 łyżka drobno posiekanej świeżej kolendry
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• Pudełko mini fillo o pojemności 1, 15 sztuk
• 15 gałązek kolendry do dekoracji

Wskazówki

1. W małej misce wymieszać krewetki, awokado, pomidor, zieloną cebulę, paprykę, majonez, ocet i kolendrę, delikatnie mieszając; doprawić solą i pieprzem; przechowywać w lodówce podczas przygotowywania muszli.
2. Piecz muszle zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, aż się lekko zrumienią; ostudzić całkowicie.
3. Podziel mieszankę krewetek między kubki fillo; udekoruj każdą gałązką kolendry i natychmiast podawaj.

Zapiekane Piersi Kurczaka z Salsą Jicama-Mango

Pierś z kurczaka pieczona w piecu z lekkim cieście polana słodką salsą to idealny posiłek na Dzień Matki.

Serwuje 6

Składniki

• 1/2 szklanki łuskanych pistacji
• 1/2 szklanki bułki tartej pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki soli plus więcej do przypraw
• Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki mielonego kminku
• 3 łyżki drobno startej skórki z pomarańczy, podzielone
• 2 jajka z wolnego wybiegu, ekologiczne
• 6 ekologicznych połówek piersi kurczaka bez kości, bez skóry, z wolnego wybiegu, ubitych na równomierną grubość
• 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• 1 mango, obrane, bez pestek, pokrojone w kostkę
• 1 szklanka jicama pokrojona w kostkę
• 1 jalapeño, bez pestek, mielone
• 3 łyżki drobno posiekanej świeżej kolendry

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F i nasmaruj duże naczynie do pieczenia.
2. Włóż pistacje, bułkę tartą, 1/2 łyżeczki soli, pieprz, kolendrę, kminek i 1 1/2 łyżki stołowej do robota kuchennego i mieszaj, aż drobno się posieka.
3. Umieść mieszankę pistacjową w płytkim naczyniu; ubij jajka w drugim płytkim naczyniu.
4. Zanurz kurczaka w jajkach, a następnie obtocz w mieszance pistacjowej, aby pokryć; pozwól, aby nadmiar powłoki opadł i umieść kurczaka w przygotowanym naczyniu do pieczenia; Piecz przez 20 do 25 minut lub do momentu, gdy kurczak lekko się zarumieni, a kurczak się upiecze.
5. W międzyczasie w średniej misce połącz pozostałą skórkę pomarańczową, sok pomarańczowy, mango, jicamę, jalapeño i kolendrę; dopraw solą i pieprzem.
6. Przed podaniem ułóż piersi z kurczaka na półmisku do serwowania i posyp salsą.

Smażony Por, Marchewka i Czerwona Papryka

Aby ten przyciągający wzrok, zdrowy przepis na Dzień Matki był łatwym zadaniem, użyj narzędzia Julienne, które szybko pokroi warzywa na cienkie kawałki zapałki. To pyszna alternatywa dla zwykłej zielonej sałaty.

Serwuje 6

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 marchewki, julienned
• 2 duże pory, białe i jasnozielone części, julienned
• 1 duża czerwona papryka, bez pestek, julienned
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżka drobno startej skórki z cytryny
• 2 łyżeczki listków małego tymianku
• 1 łyżka mielonej natki pietruszki
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Wskazówki

1. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu; dodaj marchewki, por i paprykę; gotuj, często mieszając, aż warzywa będą miękkie i dopiero zaczną się złocić.
2. Dodać czosnek i skórkę z cytryny; gotować, często mieszając, aż pachnie; dodać tymianek i pietruszkę, mieszając do połączenia, następnie zdjąć z ognia; dopraw solą i pieprzem.
3. Natychmiast podawaj.

Morelowe Kokosowe Chrupkie

Pozwól mamie zatopić widelec w deserze na Dzień Matki z ciepłymi, delikatnymi owocami pod chrupiącym chrupiącym prażonym kokosem i płatkami owsianymi.

Służy 8

Składniki

• 2 funty świeżych moreli, bez pestek, pokrojonych na ćwiartki
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka mielonego cynamonu, podzielona
• 2/3 szklanki zapakowanego brązowego cukru
• 2/3 szklanki białej mąki pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 3/4 szklanki niesłodzonych płatków kokosowych, grubo posiekanych
• 3/4 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
• 6-8 łyżek masła organicznego, zmiękczonego
• 2 litry jasnych lodów waniliowych (opcjonalnie)

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i posmaruj 9-calowe kwadratowe naczynie do pieczenia.
2. W dużej misce wymieszaj morele, cukier granulowany i 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu; wlej mieszankę morelową do przygotowanego naczynia do pieczenia.
3. W średniej misce wymieszaj pozostały cynamon, brązowy cukier, mąkę, płatki owsiane, płatki kokosowe, gałkę muszkatołową i masło; palcami wcieraj masło w suche składniki, aż się rozkruszą.
4. Posyp morele równomiernie suchymi składnikami; Piecz przez 35 minut lub do momentu, gdy morele będą gorące i musujące, a wierzch lekko zarumieniony.
5. W razie potrzeby podawać z gałką lekkich lodów waniliowych.

Więcej menu i przepisów na Dzień Matki

Przepisy na piknik z okazji Dnia Matki
Menu grillowe na Dzień Matki
Przepisy na brunch z okazji Dnia Matki