Zieloni w podróży! 3 Sałatki przyjazne w pracy – SheKnows

Przyjazny w pracy sałatki od Davida Venable, znanego z QVC smakosza i autora książek kucharskich

T Brown-baging nie musi być nudny. Sałatki mogły zasłużyć na pospolitą reputację, ale nie odpisuj ich; mogą być idealną, zdrową opcją na lunch w ciągu dnia. Najlepsza w nich rzecz? Nie ma zasad! Dodaj wybrany przez siebie dodatek, aby spersonalizować swoje warzywa. Sałatki są łatwym, nieogrzewanym, szybkim posiłkiem, który można dodać do rotacji pudełek na lunch. Oto kilka wskazówek, jak najlepiej wykorzystać liściasty posiłek w południe:

Powiązana historia. 7 sposobów na dodanie większej ilości owoców i warzyw na talerzu Twojego dziecka

T
• Zastanów się, który z twoich składników zawiera najwięcej wilgoci i odpowiednio utwórz warstwy. Na przykład, jeśli twoja sałatka zawiera pomidory, ułóż je na dole swojego kontener na wynos i zachowaj delikatną zieleń na wierzchu. W ten sposób, w miarę upływu dnia, Twoja sałatka pozostaje chrupiąca.

T

• Rozważ przeniesienie swoich umiejętności sałatkowych na wyższy poziom dzięki domowym grzankom. Masz trochę starego chleba, który zaraz wyrzucisz? Lekko spryskaj oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem, a następnie piecz w temperaturze 450 stopni C, aż będzie chrupiąca, około 10 minut.
  click fraud protection

T

• Częstym narzekaniem na sałatki na wynos jest to, co zrobić z sosem. Zachowaj parę Opryskiwacze do oliwy z oliwek Misto przy biurku, jeden wypełniony olejem, drugi ulubionym octem i masz gotowy sos na każdy dzień.

Letnia sałatka makaronowa z rukolą, boczkiem i serem feta

TPorada Davida dla wtajemniczonych*: „Nie daj się zwieść nazwie tego przepisu; sałatka z makaronem to nie tylko lato! W rzeczywistości jest to idealna sałatka do pracy, ponieważ smak jest tym lepszy, im dłużej znajduje się w sosie. Połączenie makaronu, kurczaka i fety pozwoli Ci cieszyć się pełną parą przez resztę dnia pracy”.

Składniki:

T
• 16-uncjowy makaron farfalle (muszka)

T

• 1/2 funta boczku ugotowanego i pokruszonego

T

• 1/4 szklanki zielonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki

T

• 1 pół litra pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół

T

• 1/2 do 3/4 funta rukoli dla dzieci

T

• 4 uncje sera feta, pokruszonego

T

• 1 szklanka ugotowanych lub grillowanych kawałków kurczaka (opcjonalnie)

T

• 1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin

T

• 1/4 szklanki octu balsamicznego

T

• 1 łyżeczka skórki z cytryny, startej

T

• 1 łyżeczka musztardy Dijon

T

• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

T
1. Makaron farfalle ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dobrze odcedź. Przełóż makaron do dużej miski do serwowania. Do ciepłego makaronu dodać bekon, zieloną cebulkę, pomidorki koktajlowe i rukolę. Dodaj ser feta i kurczaka (jeśli używasz) i wymieszaj.

T

2. W małej miseczce wymieszaj ocet balsamiczny, skórkę z cytryny i musztardę. Stopniowo dodawaj oliwę z oliwek powolnym, równomiernym strumieniem, mieszając, aż się zmiksuje. Do smaku dodaj sól i pieprz.

T

3. Wlej vinaigrette do sałatki makaronowej i wymieszaj, aż dobrze się pokryje. Podawaj na ciepło.

grecka sałatka

T

TWtajemniczona wskazówka Davida*: „Sałata rzymska doskonale pasuje do grubych warzyw i kremowego dressingu na bazie jogurtu w tej sałatce. Nie daj się zastraszyć anchois w sosie; zamiast dodać rybiego smaku, nadaje bogaty i orzechowy posmak, który uzupełnia kwasowość octu.”

Składniki:

TUbieranie się:

T
• 1 szklanka zwykłego beztłuszczowego jogurtu greckiego

T

• 1-1/2 łyżeczki mielonego czosnku

T

• 1 łyżka soku z cytryny

T

• 2 łyżki octu z czerwonego wina

T

• 1 łyżeczka suszonego oregano

T

• 1/2 łyżki miodu

T

• 1 filet z sardeli, mielony

T

• 1/2 szklanki sera feta, pokruszonego

TSałatka:

T
• 4 duże pomidory, pokrojone w kostkę

T

• 2 duże angielskie ogórki, pokrojone w kostkę

T

• 1/2 średniej czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki

T

• 3/4 szklanki oliwek kalamata, przekrojonych na pół

T

• 1/2 szklanki sera feta, pokruszonego

Przygotowanie:

T
1. Połącz wszystkie składniki dressingu (oprócz fety) w dużej misce. Dobrze wymieszaj, a następnie złóż fetę. Dodaj pomidory, ogórki, czerwoną cebulę i oliwki do dressingu i wymieszaj.

T

2. Aby przygotować sałatkę, ułóż rzymską sałatkę na dużym półmisku i ułóż na wierzchu ubrane warzywa. Posyp pozostałym serem feta i podawaj.

Zielona sałata z gruszką, gorgonzolą i dressingiem żurawinowym

T

TPorada Davida dla wtajemniczonych*: „Gwiazdą tej pełnej smaku miski z produktami jest jasny sos żurawinowy i użycie Vitamix zapewnia jedwabiście gładką konsystencję. Możesz dodać resztki kurczaka z rożna, aby uzyskać jeszcze obfitszy posiłek!”

Składniki:

TUbieranie się:

T
• 1/2 szklanki octu balsamicznego

T

• 1/2 szklanki oliwy z oliwek

T

• 1/4 czerwonej cebuli, obranej i szypułkowej

T

• 3 łyżki cukru

T

• 2 łyżeczki musztardy Dijon

T

• 1/2 szklanki mrożonej żurawiny, rozmrożonej

T

• 1/2 szklanki suszonej żurawiny

T

• 1/2 łyżeczki soli

T

• 1/4 łyżeczki pieprzu

TSałatka:

T
• 1 (8 uncji) worków zielonych pól

T

• 1 (9-uncjowa) torba rzymska

T

• 1 (5 uncji) torebki rukoli

T

• 1 szklanka orzechów włoskich, prażonych i posiekanych

T

• 2 gruszki, wydrążone i juliened

T

• 1 szklanka gorgonzoli, pokruszonej

T

• 6 plastrów grubo pokrojonego boczku, ugotowanych i pokrojonych w 1/2-calowe kawałki

Przygotowanie:

T
1. Aby przygotować dressing, dodaj wszystkie składniki do Vitamix (lub innego blendera) i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

T

2. Aby przygotować sałatkę, włóż wszystkie składniki do dużej miski sałatkowej. Wymieszanym dressingiem wylej składniki i wymieszaj, aż dobrze się pokryją.

*Jako gospodarz programu QVC’popularny program kulinarny i kulinarny W kuchni z Davidem.