Kto powiedział, że kukurydzę można jeść tylko w kolbach. Świeże kolby kukurydzy są grillowane i wyjmowane z kolb. Posypana gotowaną komosą ryżową, świeżą miętą i chrupiącymi warzywami, ta sałatka jest następnie wykończona uroczym dressingiem z limonki, idealnym na każdy letni posiłek.
Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni
To super orzeźwiająca sałatka na gorące letnie dni, imprezy przy basenie i obchody czwartego lipca. Grillowanie kukurydzy naprawdę dodaje głębi i smaku oraz wydobywa naturalną słodycz kukurydzy. Komosa ryżowa dodaje białka i konsystencji, a mięta dodaje tyle świeżości, aby to danie było popowe.
Sałatka z grillowanej kukurydzy z quinoa i świeżą miętą przepis
Służy 8
Składniki:
na sałatkę
- Kukurydza 4 kłosy, grillowane i usunięte pestki
- 2 szklanki gotowanej komosy ryżowej
- 1/2 szklanki czerwonej cebuli, mielonej
- 1 pęczek zielonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
- 1 czerwona papryka, drobno posiekana
- 1 duża garść posiekanej świeżej mięty
Do opatrunku
- 2-3 limonki wyciskane i obierane skórką
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżki miodu lub nektaru z agawy
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
- Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
- W misce wymieszać wszystkie składniki na dressing, dobrze mieszając. Skosztuj dressingu i w razie potrzeby dopraw przyprawy.
- W dużej misce dodaj wszystkie składniki na sałatkę. Wylej dressing i wymieszaj, wszystko dobrze mieszając. Podawać schłodzone lub w temperaturze pokojowej.
Więcej pysznych przepisów na kukurydzę
Pikantny gorący dip kukurydziany
Chuda zielona zupa z kukurydzy chili
Świeże wafle kukurydziane z salsą z awokado
