Aby przywitać jesienną porę, spróbuj tego wegańskiego dania z makaronu, składającego się z ciemnozielonych warzyw liściastych i suszonych na słońcu pomidorów z makaronem i prażonymi orzeszkami pinii.
Makaron z suszonymi pomidorami i jarmużem z prażonymi orzeszkami pinii
Służy 8
Składniki:
- 1 funt spaghetti
- 1 pęczek jarmużu, pozbawione twardych łodyżek, posiekane liście
- 1 szklanka suszonych pomidorów w oliwie z oliwek
- 3 ząbki czosnku, mielone
- 1 łyżeczka suszonej włoskiej przyprawy
- 1 szklanka orzeszków piniowych
- 3 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
Wskazówki:
1. Gotować makaron według wskazówek na opakowaniu. W ciągu ostatnich 2-3 minut gotowania dodaj liście jarmużu do wrzącej wody. Odcedź w durszlaku.
2. W międzyczasie na dużej patelni na średnim ogniu dodaj suszone pomidory (i oliwę) i smaż mieszając przez 1 minutę.
3. Dodać czosnek i włoskie przyprawy i gotować, mieszając przez 1 minutę. Dodaj makaron i jarmuż i wrzuć.
4. Na małej suchej patelni na średnim ogniu dodaj orzeszki pinii i gotuj, potrząsając patelnią, aż lekko się zrumienią.
5. Do makaronu od razu dodaj orzeszki pinii. Posyp natką pietruszki i podawaj.
Smaczniejsze wegańskie przepisy na obiad
Kokosowe frytki z batatów z dipem tahini
Wegańskie penne alla wódka
Najlepsze blogi o wegańskim jedzeniu
