Kremowa enchilada z kurczakiem – SheKnows

Meksykańskie jedzenie nie musi być trudne do przygotowania. Te przepisy wykorzystują skróty, takie jak salsa w słoikach, aby stworzyć pyszne i szybkie enchilady. Każdy przepis zawiera sześć, ale możesz podwoić lub potroić składniki, jeśli gotujesz dla tłumu.

Kremowa enchiladas z kurczaka i sera

Składniki

• 1 (8 uncji) opakowanie serka śmietankowego
• 1 puszka (10 3/4 uncji) kremu z rosołu
• 1 szklanka salsy
• 3 szklanki posiekanego gotowanego mięsa z piersi kurczaka
• 12 tortilli kukurydzianych
• 1 szklanka posiekanego sera Colby-Jack
• 1 mała puszka czarnych oliwek
• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. W rondelku na średnim ogniu wymieszać serek śmietankowy, zupę i salsę.
3. Podgrzewaj, cały czas mieszając, aż się rozpuści i dobrze się połączy.
4. Dodaj kurczaka.
5. Podgrzej tortille w kuchence mikrofalowej przez kilka sekund, aż będziesz mógł je zwinąć bez pękania.
6. Napełnij każdą tortillę mieszanką z kurczaka; rolka.
7. Zrolowane tortille układamy w lekko natłuszczonym naczyniu do pieczenia 9×13.
click fraud protection
8. Posyp posiekanym serem, całkowicie przykrywając tortille.
9. Przykryj folią i piecz przez 30 minut.
10. Udekoruj czarnymi oliwkami i kwaśną śmietaną, jeśli chcesz.

Obsługuje sześć.

Chunky enchiladas z kurczaka

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/4 szklanki zielonej cebuli, posiekanej
• 1 duży pomidor, posiekany
• 2 puszki kawałków kurczaka, odsączone
• 1 duże jalepeno, posiekane
• 12 tortilli kukurydzianych
• 8 uncji sera cheddar, posiekanego
• 1/2 szklanki sosu pomidorowego
• 1/2 szklanki salsy
• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany
• 1 średni pomidor, pokrojony w kostkę

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.
2. Rozgrzej olej na patelni.
3. Dodaj cebulę i smaż do miękkości.
4. Dodaj pokrojony pomidor, kawałki kurczaka i jalepeno. Gotuj, aż dokładnie się podgrzeje.
5. Podgrzej tortille w mikrofalówce przez kilka sekund.
6. Napełnij każdą tortillę mieszanką kurczaka i posiekanym serem; rolka.
7. Zrolowane tortille układamy w lekko natłuszczonym naczyniu do pieczenia 9×13.
8. W misce wymieszaj sos pomidorowy i salsę. Zalej enchiladas.
9. Posyp pozostałym serem tartym, przykryj folią i piecz przez 25 minut.
10. Posyp kwaśną śmietaną i pokrojonymi w kostkę pomidorami.

Obsługuje sześć.

Pikantne enchilady z wołowiny i fasoli

Składniki

• 1 funt mielonej wołowiny
• 1 (16 uncji) słoik salsy
• 2 szklanki ugotowanego ryżu
• 1 (16 uncji) puszki fasoli pinto
• 2 szklanki sera cheddar, posiekanego
• 12 tortilli kukurydzianych
• 1/4 szklanki kwaśnej śmietany

Wskazówki

1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
2. Na dużej patelni gotuj wołowinę na średnim ogniu, aż dokładnie ugotujesz. Odcedź i wróć na patelnię.
3. Dodaj pół słoika salsy do wołowiny. Zmniejsz ogień i gotuj przez pięć minut.
4. Dodaj ryż. Gotuj i mieszaj, aż płyn odparuje, około 10 minut.
5. Dodaj fasolę i podgrzej jeszcze pięć minut.
6. Zdejmij z ognia i wmieszaj 1 szklankę sera.
7. Podgrzej tortille w mikrofalówce przez kilka sekund.
8. Napełnij każdą tortillę mieszanką; rolka.
9. Zrolowane tortille układamy w lekko natłuszczonym naczyniu do pieczenia 9×13.
10. Na wierzch z pozostałą salsą.
11. Przykryj folią i piecz przez 30 minut.
12. Udekoruj kwaśną śmietaną.

Obsługuje sześć.

Łatwe rodzinne przepisy

• Szybkie i niedrogie przepisy
• Rodzinna fiesta tacos
• Sekrety prostych posiłków

Zostaw komentarz