Tuńczyk błękitnopłetwy sprzedaje się za ponad 700 000 USD na aukcji w Tokio – SheKnows

Co byś zrobił z ponad 700 000 $? Kup luksusowy jacht lub rezydencję? Zaszaleć na designerskich butach lub diamentowych zegarkach? Cóż, jeśli masz na imię Kiyoshi Kimura, wydasz to na tuńczyka błękitnopłetwego. To znaczy tuńczyka błękitnopłetwego o wadze 539 funtów.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie wprowadziła linię mrożonek dla smakoszy, a te dania wyglądają pysznie

Tuńczyk błękitnopłetwy o wadze 539 funtów był pierwszym przedmiotem wystawionym na aukcji na czwartkowym targu rybnym Tokyo Tsukji i został odebrany przez Kiyoshi Kimurę, prezesa Sushi restauracja. Cena prawie podwoiła ubiegłoroczny rekord ponad 400 000 dolarów, który został licytowany przez człowieka z Hongkongu. Tuńczyk został złowiony na wschodnim wybrzeżu kraju, który został całkowicie zniszczony przez rekordowe trzęsienie ziemi w zeszłym roku. Ta aukcja wysokich cen jest obiecująca dla chwiejnej gospodarki kraju, która podobnie jak reszta kraju wciąż powoli się odbudowuje.

Skąd więc tak wysoka cena za kawałek ryby? Trevor Carson, autor książki

Sekretne życie homarów, Historia sushi, uważa, że ​​cena ma niewiele wspólnego z rzeczywistym produktem, a więcej z marketingiem, reklamą i celebracją zysków. Oprócz zwiększenia rozgłosu jednej restauracji sushi i całego krajowego przemysłu rybnego, tuńczyk błękitnopłetwy również kosztuje całkiem nieźle ze względu na duży popyt na niego. Chociaż tuńczyk błękitnopłetwy nie jest gatunkiem zagrożonym, grozi mu wyginięcie z powodu przełowienia i degradacji siedlisk.

Niezależnie od celu zakupu, Kimura ma w przyszłości sporo pikantnych rolek z tuńczykiem.

Więcej przepisów i historii sushi

Ciesz się sushi bez rtęci
Ciąża i dziecko: Czy możesz jeść sushi podczas ciąży?
Bezpieczny wybór sushi dla dzieci