Ciepło przyprawione i klonowo-słodkie, te pyszne ciasteczka nie przetrwają długo, gdy Twoja rodzina skosztuje ich.
Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni
Ciasteczka z przyprawami klonowymi
Robi około 2 tuziny
Składniki:
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków
- 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- Szczypta soli
- 1/4 szklanki cukru pudru, drobno zmielonego w młynku do kawy
- 1 szklanka plus 2 łyżki masła wegańskiego, schłodzonego w zamrażarce, pokrojonego na kawałki
- drobno starta skórka z 1 cytryny
- 1/3 szklanki syropu klonowego plus więcej do szczotkowania
- 1/2 szklanki pokruszonych orzechów pekan
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i linia 2 blachy do pieczenia wyłożone papierem do pieczenia
- Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawy, sól i cukier.
- Dodaj masło i wcieraj palcami w suche składniki. Dodaj skórkę i dobrze wymieszaj.
- Dodaj syrop klonowy i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i zbierze się w kulkę.
- Odłamać kawałki ciasta wielkości 2 łyżeczek i zwinąć w kulki (będziesz miał około 24 kulki).
- Kulki ułożyć w równomiernych odstępach na blasze do pieczenia i lekko spłaszczyć. Wciśnij kilka kawałków orzecha pekan na wierzch każdego ciasteczka.
- Piecz przez 10 do 12 minut lub aż będzie chrupiąca i lekko zarumieniona.
- Blachy do pieczenia ułożyć na ruszcie i posmarować dodatkowym syropem klonowym.
- Pozwól ciastkom nieco ostygnąć przed podaniem lub, jeśli robisz ciasteczka z wyprzedzeniem, pozwól im całkowicie ostygnąć, a następnie przechowuj je warstwami woskowanego papieru w hermetycznym pojemniku.
Smaczniejszy przepisy na wegańskie ciasteczka
Przepis na wegańskie miętowe ciasteczka z kawałkami czekolady
Wegańskie ciasteczka toffi
Wegańskie ciasteczka migdałowe
