Pamiętasz te okropnie irytujące reklamy „cha-cha-cha-chia”? Cóż, te nasiona robią o wiele więcej niż tylko rosną trawę na wierzchołkach śmiesznie wyglądających głów — zdarzają się też, że mają one mnóstwo odżywczego ciosu.
Podobnie jak len, 1 uncja nasion chia zawiera 9 gramów tłuszczu (zdrowy rodzaj omega-3), 11 gramów błonnika i 4 gramy białka. Nieźle jak na małe nasionko! Idealnie nadają się do dodawania do koktajli, polewania miski porannych płatków owsianych, a nawet posypywania sałatek, ale moim zdaniem jednym z ich najlepszych zastosowań jest pudding chia.
Zmieszanie nasion z dowolnym płynem i pozostawienie go na kilka godzin zamienia mieszaninę w prosty budyń. Jeśli konsystencja jest w porządku (pomyśl o tapioce, ale trochę mniejszej), możliwości są nieograniczone, jeśli chodzi o robienie puddingu chia. Ta wersja łączy orzechy i mleko z cynamonem, aby po dodaniu nasion chia uzyskać smakowitą konsystencję przypominającą owsiankę. To szybki i zdrowy sposób na rozpoczęcie dnia, gdy szukasz czegoś innego niż typowe płatki śniadaniowe lub jajka.
Gotowy przepis na pudding chia z cynamonem i orzechami nerkowca
Ten budyń śniadaniowy zawiera odżywcze nasiona chia, które zapewnią zdrowy początek dnia. Wybierz swoje ulubione owoce lub orzechy, aby je uzupełnić.
Służy 2
Czas przygotowania: 10 minut | Czas nieaktywny: 8 godzin | Całkowity czas: 8 godzin 10 minut
Składniki:
- 1/2 szklanki zwykłych orzechów nerkowca
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 1-1/2 szklanki płynu (do wyboru mleko, woda lub połączenie obu)
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 2 1/2 łyżki nasion chia
Wskazówki:
- W blenderze wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem nasion chia i zmiksuj na gładką masę.
- Wlej miksturę do miski i wymieszaj nasiona chia.
- Przykryj folią i wstaw do lodówki na noc lub przez co najmniej 8 godzin.
- Wyjmij rano z lodówki, wymieszaj i przed podaniem posyp dodatkowymi orzechami i/lub owocami.
Więcej przepisów na śniadanie
Ciasto śniadaniowe owsiane z jeżynami
Płatki owsiane persymonowo-żurawinowe
Parfait jagodowo-orzechowy owsiany
