Dobre gotowanie i budżet zazwyczaj nie idą w parze — to znaczy do tej pory. Odkrywamy sekrety tego, jak możesz zostać mistrzem kuchni przy ograniczonym budżecie!
Dobre gotowanie wymaga nie tylko umiejętności, czasu i wysiłku, ale także pieniędzy. Składniki sumują się — zwłaszcza jeśli przepis wymaga czegoś wyjątkowego. To sprawia, że większość ludzi robi te same posiłki, tydzień po tygodniu, miesiąc po miesiącu. Chociaż nikt nie narzeka, czy nie byłoby fajnie dodać trochę pikanterii? Mówimy o niedrogich posiłkach dla smakoszy, jedzeniu o jakości restauracyjnej w domu i członkach rodziny zachwycających się twoim jedzeniem. Brzmi zbyt pięknie, aby mogło być prawdziwe, prawda?
Nigdy nie płać za wygodę
Rozumiemy, że łatwo jest chcieć zapłacić za pojemnik z pokrojonymi owocami lub cienko pokrojonymi piersiami z kurczaka, ale te rzeczy w dużym stopniu się sumują. Następnym razem, gdy będziesz robił zakupy, kup tańszy cały owoc i całą pierś z kurczaka i pokrój go samodzielnie. Dostaniesz znacznie więcej obu za mniej pieniędzy.
Planuj cotygodniowe posiłki z podobnymi składnikami
Wskazówka: Niespodzianką jest gotowanie więcej, niż Twoja rodzina może zjeść każdego wieczoru, i zjedzenie resztek na lunch następnego dnia. Tylko upewnij się, że zjesz resztki!
Chodzi o to, aby wyrobić w sobie nawyk kupowania hurtowego i wykorzystywania całej tej żywności do różnych przepisów. Na przykład, jeśli szpinak jest w sprzedaży, zaopatrz się i przygotuj szpinak kurczak Alfredo Francuski chleb pizza na jedną noc grillowany kurczak z serowy farsz szpinakowy następny i makaron z krewetkami i szpinakiem po tym. Użyj tej metody przy zakupie mięsa i produktów.
Oszczędzaj na przyprawach
Przyprawy i przyprawy mogą naprawdę się sumować podczas gotowania. Jeśli przepis wymaga 1 łyżki wyjątkowej przyprawy lub przyprawy (kminku, koperku lub harissy przypraw), zamiast wydawać 5 USD (lub więcej) na tę przyprawę i nigdy więcej jej nie używać, kup tylko tyle, ile chcesz potrzebować. Zazwyczaj sklepy spożywcze sprzedają mniejsze paczki przypraw za 1 dolara, a sklepy spożywcze lub targi rolne pozwalają kupić to, czego potrzebujesz i zapłacić na wagę.
Zrób inwentaryzację przed planowaniem posiłków
Jeśli jesteś podobny do nas, prawdopodobnie masz spiżarnię w pełni zaopatrzoną w żywność, ale nadal odwiedzasz sklep spożywczy tydzień po tygodniu. Przed zakupami spożywczymi w tym tygodniu zrób spis tego, co już masz. Planuj kreatywne posiłki oparte na tych składnikach, które zminimalizują to, czego potrzebujesz w sklepie. Korzystając z części tego, co masz, możesz również przygotować trzy- i czterodaniowe posiłki bez wydawania dodatkowych pieniędzy. Dobre gotowanie przy ograniczonym budżecie polega na kreatywności.
Mieć „wszystko” noc
Jeśli pod koniec tygodnia znajdziesz różne resztki jedzenia, zużyj ich jak najwięcej w jednym posiłku, zanim produkty wygasną. Zrób wszystko burrito, wszystko makaron lub smażone danie warzywne. Można użyć dowolnego produktu, mięsa, sera lub zboża. To Twoja szansa, aby zabłysnąć kreatywnie i pochwalić się swoimi umiejętnościami gotowania!
A co z drogim serem?
Jeśli ser jest głównym składnikiem (pomyśl o zorganizowaniu przyjęcia z winem i serem), śmiało i popisuj się. Ser jest jednym z produktów, w którym można posmakować różnicy między jakością a taniością, jeśli jest samodzielny. Jeśli jednak używasz go do sałatki lub na wierzchu dania z makaronu, możesz wybrać niedrogie rzeczy!
Więcej o gotowaniu z ograniczonym budżetem
10 najlepszych zdrowych — i niedrogich — produktów spożywczych
W marynacie: jak ugotować wykwintny posiłek z ograniczonym budżetem
Jak kupować jedzenie i planować menu z ograniczonym budżetem?
