Te aromatyczne żeberka będą najlepszą częścią Twojego tygodnia! Trochę słodka, trochę pikantna i totalnie pyszna.
Powiązana historia. Obfity afrykański gulasz z orzeszków ziemnych, który pokochasz
Sekretem pysznego żeberka jest czas. Dając mu czas na powolne gotowanie, jednocześnie wchłaniając smak, uzyskasz najdelikatniejsze i najsmaczniejsze żeberka. Tym razem natarliśmy dwa żeberka aromatyczną suchą masą i daliśmy czas na powolne duszenie w piekarniku. Po upieczeniu w piekarniku posmarowaliśmy go sosem barbecue (najlepsza część!) i podsmażyliśmy na grillu. Te żeberka z pewnością zadowolą nawet najbardziej wybrednego smakosza!
Przepis na słodkie żeberka dla dzieci
Daje 2 funty żeberek
Składniki:
- 2 łyżki zapakowane w ciemnobrązowy cukier
- 1-1/2 łyżeczki koszernej soli
- 2 łyżki papryki (użyj ostrej papryki, jeśli chcesz dodatkowego kopa!)
- 1-1/2 łyżeczki chili chipotle w proszku
- 1-1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- 1/2 łyżeczki świeżego, popękanego czarnego pieprzu
- 2 funty żeberek na plecy dziecka
- Sos barbecue
Wskazówki:
- Wymieszaj ciemnobrązowy cukier, sól koszerną, paprykę, chili chipotle w proszku, kminek, ziele angielskie i czarny pieprz.
- Wyłóż blachę do pieczenia o wymiarach 17 na 12 na 1 cal podwójną warstwą folii, a następnie folią olejową. Osuszyć żeberka i ułożyć na blasze do pieczenia. Natrzyj żeberka mieszanką przypraw i marynuj, mięsistymi stronami do góry, przykryte i schłodzone, 2 1/2 godziny.
- Doprowadzić żeberka do temperatury pokojowej, około 30 minut.
- Umieść ruszt piekarnika w środkowej pozycji i rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Patelnię szczelnie przykryć folią i piec przez 1 godzinę i 25 minut. Usuń folię i wyjmij żeberka z piekarnika. Nie wyrzucaj soków z patelni.
- Używając grilla gazowego lub węglowego, podgrzej do średniej temperatury. Chcesz gotować żeberka w sposób pośredni, więc nie umieszczaj mięsa nad ogniem.
- Dodaj żeberka na pośrednim ogniu i podlej sokiem z patelni i sosem barbecue. Odwracaj żeberka co dziesięć minut, aż żeberka będą doskonale ugotowane, a sos zostanie ugotowany w mięsie, około 35 minut.
- Odstaw mięso na kilka chwil przed krojeniem.
Więcej przepisów na żeberka
Lepkie słodkie żeberka newkie
Niski przepisy na żeberka
Kantońskie krótkie żeberka
