Lepkie bataty na patyczkach! Co jest przyjemniejszego niż to? Och, czy wspomniałem, że są również absolutnie pyszne?
Powiązana historia. Nachosy Super Bowl-Ready od Ina Garten zawierają zaskakujący składnik
Słodkie ziemniaki mogą być zarówno w pikantnych daniach, jak i deserach. Lubię je w obie strony, w zależności od tego, jak są ugotowane. Oto coś słodkiego, którym wszyscy możemy się delektować jako deser lub przekąskę. Na Filipinach nazywane są „camote cue” i są tam jednym z najpopularniejszych dań ulicznych. Potrzebujesz tylko trzech składników i czeka Cię pyszna, prosta przekąska.
Przepis na karmelizowane szaszłyki ze słodkich ziemniaków
Daje 8-10 szaszłyków
Składniki:
- 1 funt słodkich ziemniaków, obranych i pokrojonych w plastry
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1 szklanka oleju z orzeszków ziemnych (lub innego oleju, który nadaje się do głębokiego smażenia)
- 8-10 szaszłyków
Wskazówki:
- Na średnim ogniu w średnim rondlu wlej olej arachidowy i poczekaj, aż się rozgrzeje.
- Gdy olej jest gorący (najlepiej od 345 do 375 stopni F), wlej cukier i pozwól mu się roztopić. Stopiony cukier powinien zacząć się unosić.
- Ostrożnie wrzuć plasterki batatów i smaż w głębokim tłuszczu przez około 6-8 minut. Powinny uzyskać ładny, złoty kolor. Za pomocą szczypiec kuchennych posmaruj słodkiego ziemniaka roztopionym w oleju cukrem, przepuszczając słodkie ziemniaki przez stopiony cukier. Po całkowitym pokryciu przenieś je na talerz.
- Za pomocą szczypiec kuchennych włóż bataty do szaszłyków po około 3 sztuki.
- Podawać jeszcze ciepłe.
Więcej przepisów na słodkie ziemniaki
Ciasto ze słodkich ziemniaków
Puree ze słodkich ziemniaków Chipotle
Pieczone pączki ze słodkich ziemniaków
