Klopsiki wolno gotujące się otrzymują słodko-kwaśny smak od pikantnej limonki – SheKnows

W tej wapnie nie ma lodu. Ta limonka jest podawana na gorąco — to znaczy na klopsikach.

Powiązana historia. „Riff On Rice Krispies Treats” Marthy Stewart to całkowita aktualizacja klasyki

Limeade nabiera nowego życia w tym przepisie i jest przygotowywana w sosie wraz z marmoladą pomarańczową, która dodaje jeszcze więcej cytrusowego smaku klopsikom.

Aby nadać sosowi azjatyckiego charakteru, dodaje się sos sojowy i świeży imbir, które są wspaniałym uzupełnieniem cytrusów.

Ponieważ klopsiki są wykonane z mieszanki mielonej wieprzowiny i wołowiny, są ogólnie znacznie lżejsze. Można je jeść bez ryżu, ale nie polecam — sos do klopsików wlewa się do ryżu i pozwala zjeść każdą kroplę.

Przepis na wolnowarowe klopsiki z limonką

Resztki klopsików ładnie zamarzają w torbie zapinanej na zamek.

Serwuje 3

Czas przygotowania: 15 minut | Czas gotowania: 2 godziny 20 minut | Całkowity czas: 2 godziny 35 minut

Składniki:

• 1/2 funta mielonej wieprzowiny
• 1/2 funta mielonej wołowiny
• 1/2 cebuli pokrojonej w kostkę
• 1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
• 1/8 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 szklanki bułki tartej panko
• 3 krople oliwy z oliwek
• 5 limonek, wyciśnięty sok
• 1/3 szklanki cukru
• 2 szklanki wody
• 1/4 szklanki plus 2 łyżki marmolady pomarańczowej
• 1/4 szklanki plus 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżeczki świeżego imbiru, obranego i drobno startego
• 3 łyżeczki mąki kukurydzianej
• 3 łyżeczki wody
• 1/4 szklanki posiekanej kolendry, do dekoracji

Wskazówki:

1. Do dużej miski dodaj mieloną wieprzowinę, mieloną wołowinę, cebulę, czosnek w proszku, płatki czerwonej papryki, pieprz, sól i bułkę tartą. Wymieszaj rękoma i zwiń w klopsiki (rozmiar nieco mniejszy niż piłka golfowa).
2. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek.
3. Dodaj klopsiki i obróć je, gdy zaczną się brązowieć. Kontynuuj gotowanie i obracaj klopsiki, aż zrumienią się ze wszystkich stron. Odłożyć na bok.
4. Do miski wolnowaru dodaj sok z limonki, cukier i wodę. Ubij razem.
5. Do mieszanki z limonką dodaj marmoladę, sos sojowy i imbir. Ubij razem.
6. Dodaj klopsiki i delikatnie wymieszaj z sosem limonkowym.
7. Przykryj wolną kuchenkę pokrywką i ustaw gotowanie na małym ogniu przez 2 godziny.
8. Tuż przed podaniem rozgrzej mały rondel na średnim ogniu i wlej do niego sok z wolnowaru.
9. Do małej miski dodaj mąkę kukurydzianą i wodę. Mieszaj, aż skrobia kukurydziana się rozpuści.
10. Na patelnię z sokiem z wolnowaru powoli ubij mieszankę mąki kukurydzianej. Mieszaj, aż sos zacznie gęstnieć. Jeśli sos jest za rzadki, to do małej miski dodaj więcej mąki kukurydzianej i wody. Wymieszaj, a następnie powoli dodaj do sosu.
11. Klopsiki podawaj na ryżu, polaj sosem i kolendrą.

Więcej przepisów na klopsiki

Klopsiki Teriyaki z mango i jabłka
Klopsiki nadziewane serem
Pikantne klopsiki pieczone w czosnku