Pomiń farsz! 5 pikantnych stron na zabawę Friendsgiving – SheKnows

Niezależnie od tego, czy jesz spokojną świąteczną kolację w domu, czy zabierasz danie na pecha, pokochasz te szybkie, zaktualizowane dodatki.

Powiązana historia. Ta nowa świąteczna książka kucharska pomoże Ci rozkręcić 50 wyśmienitych bomb kakaowych na gorąco jak profesjonalista

Ubite bataty chipotle

Wydajność: 10 porcji

Składniki:

• 5 1/2 funta słodkich ziemniaków lub batatów, wyszorowanych i pokrojonych na ćwiartki
• Oliwa z oliwek do posmarowania słodkich ziemniaków
• 1/4 szklanki gęstej śmietany lub pół i pół
• 1 łyżka chili chipotle w puszkach w abo
• 1/4 szklanki niesolonego masła
• 1 łyżeczka soli koszernej
• Grubo zmielony czarny pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Umieść ruszt piekarnika w środkowej pozycji i rozgrzej piekarnik do 450 stopni F.
2. Wyłóż blachę do pieczenia folią.
3. Posmaruj masłem 2-litrowe płytkie szklane lub ceramiczne naczynie do pieczenia.
4. Posmaruj ziemniaki olejem i ułóż je na blasze do pieczenia.
5. Piecz ziemniaki do karmelizacji i miękkości, obracając raz lub dwa razy podczas pieczenia. Zajmie to około 45 minut.
6. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 350 stopni F.
7. Ziemniaki, śmietanę, chilli chipotle, masło, sól i pieprz włożyć do miski miksera elektrycznego.
8. Ubijać na jasną i puszystą masę.
9. Włóż łyżkę do naczynia do pieczenia.
10. Piecz przez 20 minut.

Smażone brukselki z cytryną i pistacjami

Wydajność: 10 porcji

Składniki:

• 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 duża cebula, posiekana
• 2 funty brukselki, gotowane na parze do miękkości, a następnie poćwiartowane
• 1 szklanka łuskanych pistacji
• 1 łyżeczka kardamonu
• Sól morska do smaku
• pieprz do smaku
• Sok z dwóch cytryn (3 łyżki)
• Sok z jednej pomarańczy Clementine
• 3 łyżki niesolonego masła

Wskazówki:

1. Rozgrzej olej na patelni.
2. Podsmaż cebulę i brukselkę, aż kiełki zaczną się lekko brązowieć.
3. Dodaj kardamon, pistacje, masło oraz sól i pieprz.
4. Wymieszaj soki z cytryny i Clementine.
5. Skrop mieszanką soku z cytryny na mieszankę brukselki i natychmiast podawaj.

Przyjęty z Smacznego czasopismo

Pieczone jabłka, cebula i tymianek

Wydajność: 10 porcji

Składniki:

• 4 szklanki organicznego cydru jabłkowego (cydr z przyprawami, jeśli możesz go znaleźć)
• 4 łyżki przyprawionego rumu lub burbona
• 1/2 szklanki zimnego, niesolonego masła pokrojonego na kawałki
• Szczypta koszernej soli
• 1 łyżeczka grubego czarnego pieprzu
• 5 Vidalia lub 1015 cebul, obranych i pokrojonych na ćwiartki
• 1/8 szklanki posiekanego świeżego tymianku
• 8 jabłek Honeycrisp lub McIntosh, obranych, wydrążonych i pokrojonych w kliny

Wskazówki:

1. Gotuj cydr przez 15 minut lub do momentu, gdy zmniejszy się do 2/3 szklanki.
2. Dodaj rum lub bourbon i gotuj przez 1 minutę dłużej.
3. Ubijaj masło po kawałku.
4. Dodaj szczyptę soli do przypraw.
5. Odłóż sos na bok.
6. Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F.
7. Wymieszaj cebulę z połową tymianku i połową sosu redukcyjnego. Umieść na patelni posmarowanej masłem.
8. Wymieszaj jabłka z drugą połową tymianku i resztą sosu redukcyjnego i włóż do kolejnej patelni posmarowanej masłem.
9. Podsmaż jabłka i cebulę, mieszając od czasu do czasu, przez 30 minut.
10. Zwiększ ciepło do 475 stopni F. i praż jabłka i cebulę, aż się skarmelizują, około 15 minut dłużej. Obserwuj uważnie, aby zapobiec przypaleniu.
11. Upieczone jabłka i cebulę wymieszać w naczyniu do serwowania, posypać odrobiną tymianku i podawać na gorąco.

Fasolka szparagowa i czerwona cebula z winegretem z cydru

Wydajność: 10 porcji

Składniki:

• 1 szklanka cydru jabłkowego
• 1/3 szklanki syropu klonowego lub brązowego cukru
• 1/4 szklanki octu balsamicznego
• 1/4 szklanki lekkiego oleju (orzechowego, krokoszowego lub roślinnego)
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 4 funty zielonej fasoli — umyte, uszyte na łodydze i pokrojone na pół
• 2 czerwone cebule, posiekane
• 1/2 szklanki posiekanego kandyzowanego imbiru

Wskazówki:

1. Gotuj cydr, aż zmniejszy się do 1/2 szklanki, około 5 minut.
2. Usuń z ognia.
3. Wymieszaj z octem, syropem lub cukrem, olejem i musztardą Dijon.
4. Skosztuj i dostosuj przyprawy; dodaj sól i pieprz.
5. Ugotuj zieloną fasolkę w osolonej wodzie, aż będzie miękka, ale nadal chrupiąca.
6. Drenaż.
7. Przenieś fasolę do dużej miski do serwowania.
8. Dodaj kandyzowany imbir i cebulę.
9. Podgrzej vinaigrette i polej mieszanką z zielonej fasoli, mieszając.

Sos żurawinowy Chipotle

Wydajność: 10 porcji

Składniki:

• 2 chipotle z puszki w sosie adobo, puree
• 1 funt świeżej żurawiny (możesz znaleźć je tylko w 12-uncjowych torebkach – to jest w porządku)
• 1 1/3 szklanki cukru
• 1/4 szklanki cydru jabłkowego
• 1 ząbek czosnku, posiekany
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1/4 łyżeczki kminku

Wskazówki:

1. Połącz na patelni chipotles, cukier, cydr, czosnek i żurawinę.
2. Gotuj żurawinę, cały czas mieszając, na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści, a żurawina się otworzą. Być może trzeba będzie dodać trochę więcej cydru, aby mieszanka nie wyschła.
3. Dodaj cynamon i kminek i gotuj około pięciu minut.
4. Ostudzić.

Więcej przystawek na Święto Dziękczynienia

Zdrowe dodatki na Święto Dziękczynienia
Alternatywy nadzienia z indyka na Święto Dziękczynienia
Przystawki na Święto Dziękczynienia o niskiej zawartości węglowodanów

Zostaw komentarz

Możliwość dodawania komentarzy nie jest dostępna.