W biurze starszy wiceprezes ds. marketingu zintegrowanego Naama Bloom słynie z dwóch rzeczy: wprowadzenia genialnego WitajFlo i robienie tego cotygodniowego planowania posiłków na serio. W każdą niedzielę siada i planuje, czym wyżywi swoją rodzinę. Tworzy listę zakupów. Robi zakupy. Ma trochę pracy przygotowawczej. I wszyscy dobrze się odżywiają, bez łez i walki.
Bloom ma dwójkę małych dzieci, które muszą zjeść obiad, zanim ona i jej mąż wrócą z pracy. Jej opiekunka nie jest zbyt pewna siebie w kuchni, choć chętnie robi kilka prostych rzeczy. Biorąc pod uwagę te czynniki, tak właśnie Bloom planuje swoje cotygodniowe kolacje.
Więcej: 5-dniowy plan posiłków: Mamy sposoby na to, abyś pokochał kotlety wieprzowe
1. Poszukaj przepisów
Pomaga pamiętać o tygodniowym schemacie. Dla Bloom to jeden dzień rybny, kilka dni wegetariańskich i dzień mięsny. Zbiera przepisy z ulubionych książek kucharskich (jest fanem Marka Bittmana), wyszukuje przepisy w Google, a mama je jej przysyła.
Każdy posiłek musi zawierać warzywa, białko i skrobię (głównie dla dzieci), co również pomaga jej się skupić. I oczywiście wszystkie posiłki są super proste. Nic nie jest wymyślne ani skomplikowane.
Czasami warzywo jest tak proste, jak plasterki ogórków dla dzieci, a potem Bloom robi sałatkę, kiedy wraca do domu.
2. Opublikuj i wyślij e-mailem plan posiłków
Gdy Bloom ma już pięć przepisów, wysyła do męża i siebie e-mail z menu. Zapisuje go również i umieszcza na lodówce, aby wszyscy wiedzieli, jaki jest plan, w tym jej opiekunka.
„Mając wszystko spisane, wiesz, co musisz wyjąć z zamrażarki” – dodaje Bloom. Codziennie sprawdza swoją listę.
3. Zbuduj listę zakupów
Następnie Bloom tworzy swoją listę zakupów na Aplikacja Wunderlist. Pozwala udostępniać swoje listy innym osobom, więc jej mąż również może dodawać rzeczy do listy.
Więcej:Najlepsza lista spiżarni, dzięki której co wieczór przygotujesz kolację?
4. Kup jedzenie
Niektórzy ludzie uwielbiają zakupy spożywcze. Niektórzy go nienawidzą. Bloom to uwielbia — jak kilka innych kobiet, które znam, chodzi sama, żeby przeglądać i patrzeć na wszystko. Jeśli to nie twoja sprawa, może twoja SO lubi to robić. Lub w dzisiejszych czasach pojawia się wiele supermarketów internetowych. Tak to robię.
5. Unikaj zmian w ostatniej chwili w sklepie spożywczym
OK, więc robisz zakupy spożywcze i zauważysz, że żeberka są mocno przecenione. Zmiana planów? Nie. Kiedy Bloom zobaczy coś takiego jak mięso na wyprzedaży, nadal to kupi, ale zamrozi to i wymyśli plan na to później.
6. Przygotuj niektóre posiłki z wyprzedzeniem
Bloom zrobi takie rzeczy jak ułożenie kurczaka i warzyw z mocowaniami na arkuszu, przykrycie go folią, napisanie instrukcje pieczenia bezpośrednio na folii i zamroź ją tak po prostu, aby jej opiekunka wiedziała dokładnie, co robić robić. Czasami gotuje podwójną porcję sosu pomidorowego z klopsikami i zamraża część na kolejny tydzień.
7. Użyj tej wolnej kuchenki
Znasz zasady. Przygotuj się rano, kolacja jest gotowa do wieczora.
8. Przygotuj kopie zapasowe
Bloom stara się zachować warzywa i tofu na wszelki wypadek. W przeciwnym razie zawsze jest jedzenie na śniadanie na kolację. Niezależnie od tego upewnij się, że masz gotowy plan tworzenia kopii zapasowych na wypadek, gdyby zaplanowana kolacja nie zadziałała.
9. Jeśli spadniesz z wozu, po prostu wsiadaj
Masz kilka świetnych tygodni planowanych kolacji, a potem coś się dzieje — musisz podróżować albo zapominasz. Bloom przyznaje, że czasami też wyzbywa się tego nałogu. W porządku. Po prostu zaczynasz od nowa w przyszłym tygodniu.
Więcej: 5-dniowy plan posiłków: klopsiki i warzywa
Może to wyglądać na dużo pracy, ale w rzeczywistości jest to mniej pracy – i co ważniejsze, o wiele mniej stresu – niż doraźne przechodzenie z obiadu na kolację. Ponadto kosztuje mniej (i zapewnia zdrowie) niż ciągłe jedzenie na wynos. „Ta decyzja o 5:00, co jest na obiad, to największy problem, zwłaszcza jeśli nie wyjęłeś rzeczy z zamrażarki” – mówi Bloom. Więc kiedy się nad tym zastanowisz, planowanie jest łatwiejsze.
W porządku, czy czujemy się zainspirowani do planowania posiłków na tydzień? Czy to jest weekend, w którym to robimy?
