Myślałeś, że postępujesz właściwie przez te wszystkie lata. Mówisz „nie” masłu i patrzysz z przerażeniem (i zazdrością), jak twoi współpracownicy pokrywają swoje kukurydziane babeczki pysznym tłuszcze nasycone, cały czas starając się przekonać samego siebie, że hummus lub, co gorsza, Vegemite, jest lepszym substytutem pasty do smarowania. Wmówiono ci, że nawet kawałek masła na tydzień doprowadzi do chorób serca, cukrzycy, dżumy dymieniczej i palenia w piekle na całą wieczność. Nie jesteś winien, że masło to kulinarny Lucyfer.
Ale to wszystko było kłamstwem. Kłamstwa!
Nowe badanie opublikowane w PLOS ONE udowadnia raz na zawsze, że nie ma żadnego związku między masłem a chorobami, takimi jak choroby układu krążenia. I przygotuj się na ściskanie pereł i popcornu z dodatkowym masłem, bo robi się lepiej: Po przeanalizowaniu zdrowie dane 636151 osób w 15 krajach, badanie wykazało, że masło może rzeczywiście pomóc zmniejszać ryzyko zachorowania na cukrzycę. Osoba, która codziennie cieszyła się jedną łyżką masła — i niech nie będzie wątpliwości, że była to tylko czysta przyjemność doświadczany przez tego indywidualistę, który DGAF — ma o cztery procent mniejsze ryzyko zachorowania na cukrzycę niż reszta z nas dbających o zdrowie głupcy.
Więcej: Odtłuszczone mleko to wielkie, wielkie kłamstwo, tak jak zawsze podejrzewałeś
Podobnie jak w przypadku większości badań, w odkryciach jest znacznie więcej niż: Masło to pyszny cud, całe masło gradowe, jedzmy więcej masła i żyjmy dłużej. W rzeczywistości, na każdą z tych łyżek masła spożywanych codziennie, naukowcy odkryli jeden procent wzrostu śmiertelności z jakiejkolwiek przyczyny (na przykład śmierci z powodu wszystkiego, co może cię zabić). Teraz nie jest jasne, czy winę ponosi samo masło — zgodnie z teorią ludzie, którzy regularnie jedzą masło, prawdopodobnie są ignorując również wszystkie inne irytujące ostrzeżenia zdrowotne dotyczące niejedzenia wyżej wymienionych babeczek, naleśników, smażonego steku i lepkiego orzecha pekan bułki.
Ogólnie rzecz biorąc, badanie nazywa związek między masłem a śmiertelnością, chorobami sercowo-naczyniowymi i cukrzycą „małym lub neutralnym”. Zamiast myśleć o maśle jak o okropnym byłym terapeuta powiedział ci, żebyś przestał prześladować na Facebooku ze względu na swoje zdrowie psychiczne, bardziej przypomina tego faceta, który zawsze zasypiał na twoich zajęciach z cywilizacji zachodniej i którego nazwiska nikt nie potrafił Zapamiętaj. Masło jest po prostu tam — są znacznie lepsze wybory i są gorsze wybory, na przykład margaryna w formie sztyftu. Margaryna w formie sztyftu to wcielenie diabła.
To ważne przypomnienie zdrowotne z badania w dużym stopniu podsumowuje to, czego się nauczyliśmy: „…Te wyniki sugerują, że skutki zdrowotne masła należy rozpatrywać w porównaniu z alternatywnym wyborem. Na przykład masło może być zdrowszym wyborem niż biały chleb czy ziemniaki, na których się je powszechnie smaruje. Natomiast margaryny, pasty do smarowania i oleje spożywcze bogate w zdrowe oleje, takie jak soja, rzepak, siemię lniane i oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia wydaje się być zdrowszym wyborem niż masło lub rafinowane ziarna, skrobia i cukry”.
Więcej:Co dzieje się z twoim ciałem, gdy kroisz nabiał?
Powinniśmy nadal wybierać oliwę z oliwek lub ghee zamiast masła, ale od teraz, gdy ktoś z kim jesz cofa się ze strachu, gdy dodasz do bułki kawałek masła, możesz powiedzieć: „Jest spoko, tylko masło. PLOS ONE mi tak powiedział.
