Przygotowanie obiadu w mniej niż pół godziny jest tym, czego wszyscy potrzebujemy po długim dniu. Łosoś jest bogaty w kwasy omega-3, a cebula jest bogata w witaminę C, więc jest to doskonale zdrowe danie dla całej rodziny.
Powiązana historia. Nadziewany łosoś Jamiego Olivera jest zwodniczo prosty i wystarczająco fantazyjny dla firmy
Prostota grillowania łososia na patelni z lekkim posypaniem soli wydobywa jego naturalny smak. Połączenie łososia z karmelizowaną cebulą zamienia danie w wystawny obiad.
Grillowany łosoś z karmelizowaną cebulą przepis
Służy 2
Składniki:
- 1 duża biała cebula pokrojona w krążki
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Masło
- 1/4 szklanki białego wina
- 1 łyżka octu balsamicznego
- Sól
- Pieprz
- 1/2 łyżeczki nasion kopru włoskiego
- 14-uncjowy filet z łososia ze skórą (lub 7 uncji na osobę)
Wskazówki:
- Na średnim ogniu w rondelku dodaj trochę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i kawałek masła. Gdy masło się rozpuści, zmniejsz ogień do niskiego średniego i podsmaż cebulę przez 20 minut.
- Dodaj białe wino, a następnie podkręć ogień. Niech alkohol wyparuje.
- Dodaj ocet i gotuj przez 1 minutę.
- Dopraw solą i pieprzem. Posyp nasiona kopru włoskiego. Odłożyć na bok.
- Posmaruj patelnię oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia lub użyj sprayu olejowego, aby łosoś nie przykleił się do patelni.
- Na średnim ogniu ugotuj łososia najpierw skórką. Odwróć się na drugą stronę, gdy zobaczysz, że łosoś jest ugotowany prawie w 2/3 od strony, która dotyka patelni. Posyp solą.
- Łososia podawać na gorąco z karmelizowaną cebulą.
Więcej przepisów na łososia
Przepis na szaszłyki z tuńczyka, łososia i miecznika
Przepis na łososia w panierce z macy
Łosoś z sosem z borowików na czerwonym winie
